放假回家的時候，沈四伯一直聽姐妹倆嘰嘰喳喳聊她們養的豬和羊，還興致勃勃帶他去圈舍里看，如今她們的第一頭羊終于出欄了，由他負責烤制。
就算姝娘不說要把羊身上所有能利用的部位都上爐子烤，沈四伯自己也是這么想的，都是孩子們的心血，他也希望能最大程度的利用這只羊，畢竟羊肉這么貴，要是一整只都能做成燒烤，就更有賺頭，以后需要羊肉的地方也更多，這樣青娘她們也能如期待的那樣賺更多錢了。
不過大家此前只有烤羊肉串和羊排的經驗，兩次還都是徐虎動手，其他人都只在旁邊看著，然后努力學習。
所以羊身上的其他部位該怎么烤，還得從長計議，沈麗姝自然是跟沈四伯和徐力倆人一起研究。
本來就認真干活的沈四伯，這次更是前所未有的認真用心，一不小心就陷進去了，格局打開，順著先鹵后烤的羊蹄想到了豬腳，然后在沈麗姝的鼓勵和徐力的配合下，花了兩三天時間，真把香噴噴的烤豬蹄研究出來了。
沈麗姝之前說過，后廚這個部門升職也要看成績，最先研究出新菜品并且得到顧客認同的小伙伴，就會是廚師長。
沈四伯弄出烤豬蹄后，經過十天左右的試賣，也到了市場的認同，豬蹄銷量很穩定穩定的供不應求。
跟豬肉其他部位比起來，豬腳原料也是個問題，還好當代老百姓只熱情追捧肥肉，對干巴巴的瘦肉都不太感冒，豬蹄這種沒有幾兩肉的豬下水，就更是愛搭不理了，他們普遍認為只有不舍得買正經肉又想吃肉的，才會買豬下水回去糊弄。
當然買得起豬下水，而比吃不起肉只能啃窩頭的強。
總之，在豬蹄不太受歡迎的大環境下，他們又發動了林姥爺父子和他們的人脈搜羅市面上的原料，才勉強湊出了一百多份烤豬腳上架銷售。
這玩意兒來得不容易，小伙伴們也一致認同豬蹄一點都不比烤五花差，于是沈麗姝大膽的把價格定在了二十二文一小份。試賣期間怕被人覺得他們在搶錢，活動價只要十六文，虧本大甩賣。
但可能是他們在羊肉串之后推出的新品，跟一串羊肉串就要八文錢的天價比起來，十八文一碟子的烤豬蹄，都被襯托成良心價格了，大部分人抱著獵奇心理點上一份。
等他們嘗到了烤豬蹄那軟糯香濃、入口即化的神奇口感，獵奇就變成了沉迷，就算原地恢復二十二的原價，怕是也眉頭都不皺一下了。
于是這一百多份的烤豬蹄，為他們增加了三兩多的營業額，一個月剛好一百兩，最大功臣的沈四伯值得一個升職加薪的大動作了。
從下個月開始，沈四伯就升職成了廚師長，專管燒烤部門，就不需要再干別的了。
不過考慮到沈四伯除了干活，其他方面能力有限，就連學習能力都比小伙伴們慢好幾拍，她可以雞小伙伴，總不能天天雞長輩吧于是沈麗姝提議給徐力也升個職，在烤豬蹄的研究上，他同樣了切實有效的幫助，也是有理由升職的，加上他性格活泛會來事，給認真負責的沈四伯當副手剛剛好。
這個提議得到了內部全票提議，沈四伯和徐力的升職也算是眾望所歸了。
就這樣，陪徐二舅提貨的任務，全部落到沈三伯頭上了。
他也沒有掉鏈子，侄女交代的事情都記牢了，第二天上午就找金老板說了這事。
雙方這幾個月合作穩定且愉快，小郎君燒烤帶動了汴京人民對牛奶的需求，金老板也是受益方，再加上有榜一大佬的面子在，羊肉供應的合作談得很順利，不但供應量足，就連價格也低于預計，算下來差不多打了八折。