她手指顫抖了一下。
難不成那個“乞丐”沒有本月交稿還是說壓根沒有通過評判
再或者,是她想錯了,那真的就是個普通的,對美食有追求所以隨身帶著月刊的食客,食評家就沒來過
裴宴翻動的速度明顯加快,越往前越急切。
洛聞川看她這模樣,就知道絕對沒有看到自己,心里已經在組織安慰的話語偏偏他一大少爺,一時真想不出什么。正發愁時,看到裴宴的手停住了,停在了“酒香”版的首頁。
洛聞川忽而想起之前問洛雪笙的助理,對方給他科普“酒香版塊后十六面都是豆腐塊介紹,而前兩面,也就是這一版塊的首頁則不同。那是給本期最優秀的一兩家餐館的特殊版面。”
洛聞川當時問“怎么知道哪一兩家是最優秀的”
助理說“食評家對被推薦的餐館進行評鑒時,會按照一定規則進行打分。其中分數最高的幾家餐館,協會會再派幾個食評家進行再評,再評后分數最高的一兩家可以登上首頁版面。當然,如果第一次評鑒的食評家里,有在協會級別較高的頂尖食評家,則不用再評,可以直接保送。”
“不過,這種頂尖食評家,很少會接尋找身邊美食活動的單,基本不用指望。”
洛聞川很肯定,絕對沒有過什么再評的食評家。
單一個食評家,喬裝改扮可能認不出來。但食評家這樣特殊群體,連著來好幾個都認不出來,這可能性不大。
那多半就是壓根沒登上去。
洛聞川把煙按滅了,斟酌著說“你也不用太沮喪,現在老客基本也穩定下來。”
他看裴宴一直低著頭,還以為她是沮喪到哭了。
直到裴宴抬頭,他才猛然發覺,別說哭,她甚至嘴角略微彎起,很愉快的樣子。
裴宴“沮喪”
她笑著把雜志翻過來給他看。
洛聞川一看,首頁版的背景,竟是裴氏食府的外觀和內部環境照片
再一看占了大半首頁版面,可不就是對裴氏食府的評鑒
他微微抽了口冷氣,又驚又喜,連忙湊過去,跟裴宴一起仔細讀評鑒內容。
越讀驚訝越大,忍不住看了裴宴一眼。
裴宴抬起頭,跟洛聞川對視一眼,沉吟片刻“這文章”
還真是,十分出乎意料對她的評價,好像高得有點離譜了。
裴宴都覺得“出乎意料”,其他華國美食月刊的讀者更是被這篇文章驚掉下巴。
馮乙從年輕時就以文字鋒銳、評價辛辣且一語中的,無論是批評還是夸贊都極度大開大合聞名。
人到中年,沒那么鋒芒畢露,但這篇文章倒是頗有他年輕時的色彩,言語中毫不吝欣賞。
上來先是大肆夸贊了裴氏食府那位年輕小老板的手藝,隨后仔細評鑒了兩個招牌套餐里每一道菜,尤其給了套餐b極大篇幅贊美。
“給我印象最深的,是這第二份套餐蛋羹以外,主菜的兩道魯菜更讓人驚喜。”
“其中四喜丸子加的不是一般的雪梨,而是獨到地選擇了水份更少、更加爽脆的蓮藕。這樣,保留丸子外皮酥脆的同時,又能完美入味。”
“另一道主菜,是眾所皆知、極其考驗廚子基本功的油爆腰花。裴氏食府小老板的基本功,她絕贊的刀工和對火候完美的掌控力,讓人難以想象她只是個僅僅20歲出頭的年輕女孩子。論這兩道魯菜,個人認為,遠勝于我前幾日嘗過的,與這家小飯館僅僅幾步之遙,以魯菜出名的廚藝世家宋家之家傳老店,宋家酒樓的潯陽分店。”
最后總結“這位年輕的小老板,雖還有些青澀,但前途不可限量。”
“遠勝于宋家酒樓”。