將糯米倒進一個木桶,然后拿來兩個大木樁,讓蝗崽和大蛇兩個稍大的孩子,用木樁往木桶里面一下一下的擂。
筍子等幾個孩子,脖子伸得老長地往木桶里面看。
“沈宴,你不是說想辦法解決醪糟的問題嗎
”
“怎么感覺又在做新的食物”
沈宴一笑“辦法就是它。”
糯米被一下一下的擂開,這兩孩子力氣的確不小,沈宴在旁邊指點,讓他們更加有節奏,不用使用蠻力。
等將糯米全部擂得黏糊在一起,變成了一大坨。
沈宴將它從木桶里面取出來,其實這就是白糍粑,拌上白糖又是一道傳統美食。
但沈宴做的并不是這個,而是將糍粑揉成四四方方的鋪蓋一樣的塊狀鋪開。
然后用刀切成一塊又一塊的長條。
沈宴要做的其實是紅糖糍粑,這樣的長條等冷卻后會變得干硬,但只需要在沾了點油的鍋里面烙一下,立馬就會變得酥軟,富有黏性,這是糯米的特點。
等烙熱之后,盛到盤子里面,形狀都沒有改變,這時候將麥芽糖在鍋里化開,化開的麥芽糖會變成焦糖的顏色,淋在糍粑上,就是一道紅糖糍粑了。
一個盤子,上面規矩的盛著幾塊糍粑,加上紅色的焦糖,漂亮到了極點。
筍子等人歪著腦袋看著盤子“沈宴,這是一道新食物呀”
“我看著就想吃。”
沈宴一笑,一群小饞嘴“今天中午,我們的小餐點,就這紅糖糍粑。”
筍子等笑得眼睛都成了月牙。
小餐點。
他們現在吃飯,每頓飯都要有小餐點了,比如麻花,糯米圓子,或者小酥肉,現在又多了這個紅糖糍粑。
等指揮官回來,一定會說他們,以后怎么養得活,哈哈。
他們肯定是傭兵之城最幸福的小孩。
沈宴也就試做了幾個,回憶一下技巧,讓筍子他們嘗嘗味,其他的得拿到鋪子上,做了大家一起吃。
將還有點熱呼的糍粑沾點焦糖,一口咬下去,口感酥棉得就像奶糕一樣。
軟軟糯糯,加上糖的味覺沖擊,那味道實在讓人想將手指都一起吞下去。
紅糖糍粑作為一道有名的糕點,在川蜀地區的館子,基本是必備菜品,如此受歡迎,自然有它的原因。
其實流傳越廣的食物,越說明它深受更多人的喜愛,接受度更高。
沈宴試做成功,然后讓人搬起東西和切好的糍粑條一起去鋪子上,差不多是吃午飯的時間了。
等到了鋪子上,沈宴將剩下的糍粑條烙掉了一半,數量不少,一人能吃好幾塊了,作為小餐點,剛好合適。
幾乎是瞬間,就征服了所有人。
特別是小野蠻人獅子,那牛犢眼睛,瞪大得特別的夸張,這孩子以后得是個美食家。
飯后,眾人看向沈宴,沈宴說下午想辦法解決醪糟過剩的問題。
沈宴將董大叫住了,董大因為要在城里收購糧食等,這種花費巨大的事情,只能虎豹傭兵團自己的人做,所以董大沒有參與這次的出海。
讓董大將卡車開上,裝上幾大缸醪糟,提上一桶豆油,一個爐子一口鍋,還有將剛才剩下的糍粑條也搬上車,以及上午沈宴說的調來的幾個團里的成員一起,向城內駛去。
沈宴的目標,傭兵酒館。
作為傭兵發布和接取任務的傭兵酒館,沈宴雖然去的次數不多,但大概也有了一些了解。
傭兵酒館它不賣酒,當時沈宴還挺驚訝,他還以為傭兵酒館是那種,傭兵一邊吃肉喝酒稍作休息和談任務的地方。