四個金黃焦脆的腿出鍋,梅娘把四個孩子叫過來,每人分了一個。
至于在外面眼巴巴聞著香味的李韜,叫他繼續等著好了。
云兒怎么也不肯接,只說自己不餓,讓武大娘和梅娘吃。
武興聞著香味早已按捺不住,拿過雞腿就往云兒手里一塞。
“快吃,你這么瘦,不多吃點兒,怎么有力氣干活”
這么一說,云兒推辭不得,只好拿著雞腿咬了一口。
手中的雞腿色澤金黃,外面裹著一層薄薄的酥皮,輕輕一咬,酥皮就會碎裂,濃郁的肉香頓時彌漫開來。
里頭雞腿肉又白又嫩,浸透了之前腌制的各種香料,外皮噴香酥脆,雞肉鮮嫩多汁,讓人一吃就停不下來。
武興第一個吃完了,他舔了舔手指,看著還捧著雞腿大快朵頤的武月。
看到武興盯著自己手里的雞腿咽口水,武月本能地感覺到了危險,攥緊雞腿往后退了退。
“二哥,你看我干什么”
武興訕笑地說道“我怕你小,吃不完”
“我能吃完”武月立刻打斷了他的話,生怕他上來搶似的,又埋頭苦吃了起來。
一旁的云兒咬了咬嘴唇,極其不舍地將手里才吃了幾口的雞腿遞給他。
“二二哥,那你吃我的吧。”
武興剛說完讓云兒多吃些的話,哪能打自己的臉,聞言連連搖頭。
“不用不用,我吃飽了,你快吃吧”他生怕自己禁不起誘惑,撂下這句話就跑了出去。
門外,李韜聞了半天的油炸香味,見武興一出來頓時眼前一亮。
“那個那個誰,你姐做好了嗎”
看著滿臉期待的李韜,武興覺得自己也不是那么可憐了。
雖然他沒吃夠炸雞腿,可是李韜還沒吃上呢,他比李韜可強多了。
“沒做好呢,你等著吧”武興一邊說著,一邊抬手抹了把嘴。
看著武興那泛著油光的嘴,李韜努力控制住自己的口水。
為了好吃的,他忍
梅娘炸完雞腿,才把那些切成小塊的雞肉端過來。
她往盆里打入一個雞蛋黃,蛋清留出備用,加鹽、酒、醬油、胡椒粉等調料,把雞肉抓拌腌制一會兒。
她翻出半包干辣椒,裹著雞蛋清和少許面粉,用小火炸制酥脆。
油溫升至六成熱,放入雞肉,小火炸熟,撈出控油。
把油溫調成七成熱,復炸一次撈出。
鍋中留底油,用小火,加入蔥段、姜蒜末、青花椒翻炒,加一勺豆瓣醬炒出香味。
最后加干辣椒、蔥花、芝麻、熟花生米,炒勻出鍋。
梅娘謝絕了云兒的幫忙,端著盤子走了出去。
門外街邊桌旁,李韜早已等得望眼欲穿。
見梅娘端了盤子出來,他趕緊抄了一雙筷子在手,差點兒把筷子筒帶翻。
眼前的少女穿著一件秋香色春衫,系著一條白色挑線裙子,衣著簡單卻大方從容,再配上手中那一大盤鮮紅油亮的美食,看著無比賞心悅目。
梅娘將手中的盤子放在桌上,微笑著說道“讓李公子久等了,請慢用。”