在霜凍來臨之前，石莊頭送來了今年最后一批水果。
因著天氣冷下來了，云兒的果醬早就不做了，這批水果梅娘留了一些放在地窖里，其余的準備做成罐頭。
以前她總覺得古代比現代落后，可是在古代京城生活了這半年，她發現古人的智慧一點都不比現代人差。
就比如這個瓷罐，她本想著古代玻璃制作技術沒有普及，肯定是買不到玻璃罐子的，就算能買到玻璃瓶，也買不到可以擰動的金屬蓋子。
可是看到古代的陶瓷技藝，她就意識到是自己太狹隘了，沒有玻璃，完全可以用陶瓷嘛。
至于蓋子，定好尺寸直接燒制就行了，不過是在蓋子和瓶口加兩三層螺紋，對那些技藝嫻熟的工匠來說完全是小菜一碟。
訂了一千個五寸和七寸的瓷罐，等到瓷罐一到手，梅娘就開始做罐頭了。
罐頭的做法非常簡單，各種水果去皮，削成塊，放在罐子里，加水，加冰糖，然后上鍋蒸熟。
等出鍋后放涼，什錦罐頭就做好了。
經過高溫消毒的水果已經沒有了細菌，只要密封保存，什么時候想吃，什么時候取出來就行了。
在漫長的冬季里，水果和蔬菜都會很匱乏，這時候吃上一個水果罐頭，又清爽又營養。
這幾天梅娘主要的工作就是帶著學徒們做罐頭，幾個女孩子哪里見過這樣的做法，一個個都覺得新鮮極了，周帽和王翠紅等人還商量著回家也要做些，留著冬天吃。
這么多的罐頭，廚房里放不下，大家就把罐子們放在大堂的墻根處，等著涼透了一起收進冰窖里。
梅源記天天人來人往的，這些小小的罐頭雖然不起眼，可也引起了一些人的注意。
這日雙兒出來幫韋姑娘買盒子菜，排隊的功夫就看到了那些罐頭。
她跟武家的人都很熟悉，待輪到她的時候，她就問娟娘那些罐子里裝的是什么。
娟娘正忙著打飯，聞言瞟了一眼墻邊，隨口說道“是我二妹蒸的水果罐頭。”
“水果罐頭”
這個新奇的名字引起了雙兒的興趣，她付了飯錢，又軟磨硬泡地非要買一罐子嘗嘗。
雙兒和韋姑娘沒少照顧武家的生意，區區一個罐頭而已，娟娘哪里會跟她要錢，就讓她自己拿一罐嘗嘗。
排隊的人那么多，聽說梅源記又出了新吃食，都說要買一罐嘗嘗。
娟娘沒辦法，她被眾人圍著，一時脫不開身找梅娘商量，只好讓鐵柱搬來幾個罐頭，一股腦倒在大盆里，按照五文錢一碗的價格出售。
這一罐罐散發著甜甜水果香的果肉果汁倒在盆里，原本沒什么興趣的人也被吸引了注意力。
眼看著要十月份了，市面上大部分果子都買不到了，許多人正被秋燥困擾著，聞到這香甜的果子香，誰還忍得住。
結果鐵柱第一批搬來的十個罐頭，不過一轉眼的功夫就被搶光了。
雙兒一看大家都在搶，就知道這東西肯定好吃，越發不肯白拿了。
白拿的話只能要一罐，要是能買，就可以多買幾罐了
而且聽娟娘話里的意思，這罐頭原本是她們要留著冬天吃的。
冬天還能吃到水果這在雙兒看來簡直不能想象。
她想到自家姑娘一到冬天就嫌那些肉菜油膩吃不下飯，如果看到這水果罐頭，韋姑娘肯定會很高興。
她在一旁看了看，見一罐子差不多能有盛十幾碗，一碗罐頭賣五文錢，那這一罐子至少也有七八十文。
于是雙兒掏出一兩銀子塞給娟娘，直接拿走了十個罐頭。
娟娘忙著打飯盛菜，哪里有空兒跟她掰扯，等到發現的時候，雙兒已經自己搬走了十個罐頭，雇了馬車跑了。
娟娘一臉無奈，她們沒打算賣這罐頭啊，無奈這些吃貨們實在是太熱情了，，