有王翠紅帶頭,旁人連忙表態,紛紛挽起袖子上前。
梅娘只要動動嘴,她們親手做就是了,這樣既能孝敬了師父,又能得到鍛煉的機會,做完還能吃到新鮮出爐的好吃的,這種好事誰愿意錯過。
梅娘便不客氣,坐在周帽搬來的椅子上,果然一一吩咐起來。
每個雞翅反正面各劃上兩刀,放入盆中。
盆中加鹽、糖、醬油,以及黑胡椒粉、胡蔥粉、姜粉、蒜粉和五香粉等各種調
料,拌勻后腌制一頓飯的功夫。
雞翅穿在鐵釬上,將烤爐預熱,把雞翅掛在烤爐中。
稍微烤一會兒,再拎出雞翅,反正面刷上蜂蜜水。
如此烤一會兒再刷蜂蜜水,反復四次,雞翅就烤好了。
雞翅還沒等出爐,甜香的氣味就在廚房散開了。
角落里的銀禾也不能逃過這香味的誘惑,頻頻向她們這邊的爐灶看來。
這個小廚娘又在鼓搗什么好吃的
她只聽見什么雞翅,心里不禁又是納悶又是不屑。
雞翅膀上頭不是皮就是骨頭,就算有肉也是死拍拍的,能做出什么好吃的來
還不如做那日的番柿牛腩,雖然牛肉粗了點兒,至少能大口吃肉啊,總比啃骨頭好吧
她正腹誹著,就聽見一個學徒問道“師父,這菜叫什么”
梅娘想了想,說道“就叫蜜汁雞翅吧。”
其實這種做法是按照后世的奧爾良烤雞翅來做的,只是古代沒有奧爾良這個詞語,這腌料也是她自己配的,烤制得時候刷了那么多蜂蜜水,叫蜜汁雞翅也算是應景。
學徒們便在心里默念著這個名字,又跟彼此互相核對配料的制作方法,生怕遺漏了一星半點。
這蜜汁雞翅聞著就香,等到吃起來的時候肯定更香
很快雞翅就被拿出了烤爐,銀禾眼見著一群學徒嘰嘰喳喳地說個不停,把鐵釬上的雞翅一個一個取了下來。
雖然隔得有點兒遠,她依然能看到那紅燦燦的雞翅,能聞到那蜂蜜誘人的甜香。
她咽了下口水,直接站起身來。
橫豎在南華樓她也沒少吃東西了,再吃個雞翅能有什么打緊
此刻的銀禾早就忘了自己第一天來的不情愿,眼里只有新鮮出爐的烤雞翅。
人的尊嚴,放下第一次,就有第二次,再往后就成了習慣。
大家正你一言我一語地討論著雞翅居然能這么做,聞著還這么香之類的話,人群中就突兀地出現一個身影。
銀禾依然穿著短打衣裙和小披風,腰間銀鏈叮咚作響,站在一眾系著圍裙挽著套袖的小廚娘中間,顯得那么格格不入。
雖然幾日相處下來,大家對她的畏懼已經沒有前幾日那么強烈,可是看到她冷傲的模樣,眾人還是齊齊默了默。
感受到眾人投過來的復雜目光,銀禾神情不自然地別過了頭,說道“這是什么”
王翠紅怯生生地說道“師父說,這叫蜜汁雞翅。”
“哼,雞翅膀有什么好吃的也就你們這些窮人喜歡吃這種全是骨頭的東西”銀禾一臉地不屑,目光落在雞翅上。
可是這么一看,她的視線就挪不開了。
從近處來看,那雞翅越發誘人至極,深紅色的表皮顯然已經被烤得焦脆,散發著油潤細膩的光澤,上面隱約可見調料粉的痕跡,被熱氣一逼,更加香氣撲鼻。
也不知這是怎么烤出來的,外皮如
此完整,絲毫沒有被烤成焦黑的模樣,更沒有發硬的跡象,反而油汪汪金燦燦的,讓人看了就忍不住咽口水。
銀禾一臉傲嬌地拿起一盤雞翅,還不忘瞪了大家一眼。