賣完了蛋糕和米花糖,林為珍掂量著沉甸甸的錢袋子,“娘,今天賺了不少錢。”
張氏笑吟吟,“那可不。”
蛋糕賣得貴,賺頭比米花糖高,今日可賺了不少錢
林為珍“所以,今兒我們多買些肉回去吃,咱們敞開肚皮吃肉”
娘倆又去張屠戶家割肉時,張屠戶笑呵呵道“要稱多少”
林為珍十分豪氣,大手一揮要了三斤。
嚯一下子要稱三斤張屠戶咂舌。先前就聽說林家那吃食買賣很掙錢,看來,林家那吃食買賣比他想象中的還要掙錢
林為珍把綁了稻草的肉放進背簍里,與張氏一同揚長而去。
到了家,林老漢他們第一句便問“可賣出去了”
他們一臉緊張,又帶著幾分期許。
“賣出去了,全賣光了。”林為珍笑盈盈,和張氏把背簍里的東西一一拿出來。不僅買了豬肉,還買了一條鯽魚還有一些佐料。
林老漢先是松了口氣,而后瞪目,“稱了這么多豬肉,怎么還買了魚”
“多買點肉多吃點,阿爺,今天我們敞開肚皮吃肉”林為珍彎彎眼角。
“這”
“阿爺,你幫忙處理一下魚兒,等會兒我炸魚吃。”
看了看她遞過來的拎過來的魚兒,林老漢道“好,咱今兒敞開肚皮吃肉”
聽孫女說馬上就得去處理魚肉,她歇會兒了去做飯,林老漢道“這才剛過晌午不久,還未到吃晚飯的時辰。”
“今天我們吃頓午飯吧。”
一日兩餐只有朝食和飧食,是沒有晝食午飯的。只有家有余糧的寬裕人家,才一日三餐。
林老漢正想著吃午飯有些鋪張浪費,就只聽林為珍道“早飯和晚飯間隔的時辰還是太長了,到了晌午我就餓了,阿爺,你們不餓嗎”
盡管早飯吃得很飽,但到底消化了幾個時辰,早已消化得差不多了,腹中不餓是不可能的。林老漢也不能違心否認。見林為珍說她餓了,他不再猶豫,“行,我這就去殺魚。”
林老漢取了水和刀殺魚。毛蛋圍蹲在他身邊,脆生生道“吃魚嘍吃魚嘍”
看著毛蛋彎成月牙一樣的眸子,林老漢又是高興,又是心酸。很快他整理好情緒,繼續殺魚。
魚殺好了,切成塊,林為珍用鹽、姜蔥、黃酒、醬油和胡椒粉腌制了些許時間,隨之將腌制好的魚塊煎進油鍋里。
滋滋滋滋熱油迅速包裹魚塊,滋滋聲響里,魚肉逐漸變得焦曲,漸漸換上金黃的外衣。
她淺淺翻動煎得焦黃的小魚,翻動間,濃濃的鮮味股股冒出來,迅速侵占整個灶屋。
毛蛋踮腳,被香得抓耳撓腮,“姐姐,好香好香呀”
“毛蛋,過來,小心油濺著了。”張氏把他拉走。
魚肉差不多煎好,林為珍重新起鍋燒油。待油熱,切好的蒜末、蔥末以及茱萸下鍋加鹽炒香。
蒜香、蔥香、茱萸辣香在油鍋里混合爆發時,林為珍把煎好的魚塊倒進鍋里,大火翻炒。
配料的辛辣咸香和魚肉鮮焦在大火的燒制下,碰撞出了誘人直流口水的香味。