祁俊“這都幾點了,黃叔叔還沒吃晚飯”
黃柏豪“管他吃沒吃過,就當夜宵了,反正帶回去,我不信他不吃。”
丁凌很認同“你說的對,山海食堂的東西,就算吃過了飯也很難能抵擋住誘惑。我應該給我爸媽打包一份的。”說著他就扭頭往回走。
“別別別。”黃柏豪連忙打住,“下次下次,沒看都快打烊了嗎。”
祁俊有感而發“要是有外賣就好了。”從他家到山海食堂不算近,不吃山海食堂的飯菜祁俊還總惦記著,總過來吃又嫌麻煩。
丁凌嚴肅道“其實除了外賣,還有一種躺在家里就能吃到的辦法。”
其他兩個人都認真地看著他“什么辦法”
丁凌一邊跑開一邊大笑道“認黃柏豪做兒子,讓他這個好大兒給你打包”
“丁凌我aaa”黃柏豪怒吼著追上去。
黃老板一回到家,就看見餐桌上放著一個大砂鍋。
兒子和老婆都坐在餐桌邊,好像是在等他。
“這都快九點了,你們還沒吃飯嗎”
姜惠麗著急道“就等你了趕緊換了衣服過來吧。”
黃老板沒什么胃口“我不餓。你們吃吧。”
“兒子特意給你打包帶回來的,知道你在外面吃不好,別辜負了兒子的一番苦心。”
黃老板腹誹道這不也是從外面買來的東西,又不是黃柏豪自己下廚做的,能有多少苦心。不過他心里還是有點甜滋滋的,匆匆換了衣服又洗了手過來。
“是什么東西啊”黃老板坐下來。
姜惠麗聽黃柏豪說是山海食堂的砂鍋煲,把中午剩的米飯熱了熱,正在盛飯。
黃老板忙道“少盛點少盛點,給我小半碗就行了。”
黃柏豪嘿嘿笑了兩聲“您一會兒可別后悔。”
那砂鍋似乎還沒打開過,直到人都到齊了,黃柏豪才揭開蓋子。
砂鍋蓋被掀開的那一瞬間門,厚重的濃香帶著熱氣一股腦的涌了出來,瞬間門占領了每個人的嗅覺。
黃老板忙了一天,晚上又應酬喝酒,實在是胃口不佳。只是為了不掃他們母子的興,打算象征性地吃上兩口。被這種香氣一沖,嘴里竟然不自覺地分泌出唾液來了。
也是,晚上的飯局雖然久,又吃著什么好東西了嗎都是一點下酒菜和各種酒而已。酒桌上擺著的菜說是食物,更不如說是一種裝飾品。
“啫啫牛蛙煲”黃柏豪激動地說道。
生鮮的牛蛙直接放進燒熱的砂鍋里炒制,通過高溫烘烤瞬間門將食材的表面烹熟,快速鎖住水分。
“啫啫”是個擬聲詞,啫啫牛蛙煲整個過程都是通過炙烤食材原有的水分入味,再配以蔥姜蒜和各種醬汁爆香,制作時完全不會往鍋里加水,醬汁在經過高溫燒焗時,滋滋作響的煙火氣撲面而來,這就是名字中“啫啫”的由來。
砂鍋的儲熱能力強,在極短的時間門將食物烹飪完成,能夠最大程度的保留食物的原汁原味,尤其是配上本就肉質極其細嫩的牛蛙,更是鮮嫩無比。
黃老板已經迫不及待地夾了牛蛙入口,啫啫牛蛙煲雖然是黃柏豪打包回來的,但他其實和黃老板不過是前后腳到家,加上砂鍋本身起到的保溫效果,讓這份啫啫牛蛙煲并不比剛出鍋時遜色多少。
牛蛙煲里沒有加水,卻不干不柴,反而鮮嫩多汁,醬汁均勻的裹在里頭的每一種食材上,醬香氣和焦香氣十足,出鍋前應該是淋過黃酒去腥增香,讓這一口牛蛙的口感特別脆嫩,肉質q彈,咸香適口。
前一秒還沉睡著的饑餓感來勢洶洶,黃老板扒起一口飯,咽下肚去,只覺得從味蕾到腸胃都一陣舒適。
來不及回味太久,他又去夾下一塊牛蛙。黃柏豪和姜惠麗明明也吃過晚飯,這時候竟也不甘示弱,三雙筷子差點在砂鍋上方打起架來。