圖南其實一直很喜歡這種熱熱鬧鬧的氛圍,眾人圍坐一堂,吃著美味佳肴,說些不著邊際的話,因為某些話而開懷大笑的時候,飯菜的香味像是能隨著笑聲一起鉆到人的心窩里似的,讓她恍惚生出些童年的記憶來,那時,她最愛的便是跟在身為掌廚的爺爺后面,去蹭各個人家的家宴,吃喜糖,開喜宴,甜甜地說些吉祥話,飯桌上全是歡聲笑語。
如今,雖然物是人非,傳承卻還在,掌廚的成了繼承了爺爺全部手藝的她。
隔著遙遠的時空,圖南卻恍惚覺得,自己還能從這些菜肴的熟悉滋味中,嗅到一些曾經的煙火味似的。看著吃得興高采烈的眾人,圖南眼睛發澀,抬起頭,望了望夜幕之上皎潔的明月,月亮很圓、很亮,該是團圓的好日子的
圖南看著月亮,思緒翻飛,但等到收回視線的時候,一切的情緒都被隱藏,不過再奮斗些日子罷了總有一天,她能回家的
那些被冰封的華夏人民也終有一天可以醒來
圖南一聲令下,胖大娘帶著眾人魚貫而出,開始上菜。
荷葉鹽焗雞被從砂鍋中取出,脫去最外層的荷葉,整只雞,連著里層的荷葉,一起被上到了桌面上。
眾人看著這從未見過的用干荷葉包著的菜肴,一時間嘖嘖稱奇,圖南圣女出品的這些菜色,一個比一個新鮮
而等到荷葉鹽焗雞離眾人近了,那股奇異的荷葉香味便撲鼻而來,倒是怪了,平日里的荷葉也沒這么香啊,怎么曬干泡軟做成菜肴,居然有這樣獨特的清香味而鼻子靈的人,更是從那蒸騰出來的荷葉香氣中,聞到了一點絲絲縷縷的肉香味,似乎還帶著些奇異的分辨不出來的味道,到底是什么
小子受鼻子很靈,當即聞出來這是沙姜粉和芝麻油的香氣
小子受年紀小,圖南并不怎么拘著他吃東西,但是要求一定要細細地嚼碎了再咽下去,免得不消化,小子受很聽圖南的話,再怎么饞雞絲涼面,吃得也是細嚼慢咽,如今正在慢慢地拿著一個小薄餅蘸著碗底剩下的雞絲涼面的湯汁吃,聞到這勾魂的香氣,居然覺得雞絲涼面的滋味也不過如此罷了
星網的網友此刻也是炸開了鍋。
救命好香剛剛雞絲涼面的出品已經讓我嘆為觀止,嘗起來更是口水直流三千丈,各種星際還沒種出來的蔬菜全都十足的爽脆,而雞絲又柔韌有滋味,面條勁道爽滑,這料汁更是一絕圖圖說有了生抽耗油滋味會更好,我真的要鬧啦我覺得現在的滋味已經好吃到天靈蓋要飛啦
催進度催累了,研究院官方,到底什么時候能夠實現星際人民的種田夢啊又是什么時候能改造好生態環境讓人可以養雞宰了吃啊孩子要餓瘋過去啦
而隨著眾人聽從圖南的話,剝開那表層的荷葉,露出里面因為黃梔子水刷過而顯得金黃油亮的鹽焗雞時,眾人覺得自己的口水都能淹了陳塘關了
隨著荷葉被掀開,濃郁的沙姜粉和芝麻油混合而成的香氣隨著熱蒸汽蓬勃而出那霸道熱烈的香氣瞬間席卷了所有人的嗅覺,呈現出壓倒性的態勢,剎那間蓋過了荷葉的清香,讓眾人的精神都為之一振
鹽焗一法,能夠將鮮美的滋味層層鎖住,并且逐步濃縮,荷葉包裹雞肉,雖然鎖住香氣的能力會比錫紙稍弱一些,但無傷大雅,甚至那荷葉的清香味還和雞肉的豐腴肥美交相輝映、相互糾纏,又彼此融匯,圖南甚至覺得這滋味比以前在母星的時候吃的普通鹽焗雞更勝一籌
家養的土雞一個個膘肥體壯,加上沙姜粉和芝麻油的作用,荷葉被掀開的一剎那,濃郁的鮮香就噴涌而出,而那沙姜粉本身足夠刺激辛辣,卻因為芝麻油的包裹和熱力的融合,顯得溫潤綿長了許多,刺激性氣味消失,留下的是濃郁的鮮香。
黃梔子水使得這雞肉呈現出金黃的色澤,因為制作的時候,將表皮晾干了,所以鹽焗之后,表皮水分微微蒸發,但內部的水分卻被鎖住,雞皮便顯得十足的脆嫩,包裹著肥美多汁的雞肉,似乎下一刻那脆嫩的雞皮就要爆開一樣。