等到了蘇眉和沈心，接下來肯定是進去吃飯了，不過這次就沒有趙君離那邊的那么多幺蛾子了，沈心報了自己的名字，便一路暢通無阻地被引進了雪齋內部，只見里面也是一路復古裝飾，隨處可見雪齋的標志，便是一座落著積雪的櫻雪國古典紅頂建筑，和外面看起來別無二致。
屋內的所有照明用的都是蒙在玻璃罩中的萬年燈，千盞萬盞在你想象不到的地方閃爍，接引他們的服務員一邊走一邊介紹說，這都是從抹香鯨身上提煉出來的鯨油作為燈油照明，只要鯨油不斷，那么燭火就不會熄滅（注1）。
路遠點了點頭，據說秦始皇陵中的長明燈史書上記載是人魚之油，但如果考證的話，很可能也是從抹香鯨腦部提煉出來的鯨油作為燈油，如果真有那么滿滿一大缸的話，不說萬年不滅，但是千百年不滅肯定是沒有問題的。
而服務員這邊還繼續介紹了他們的鯨油燈是有獨立的空氣循環系統，以免鯨油中輕微的魚臭味進入空氣中干擾食物的味道，還能夠抽掉鯨油燈燃燒時產生的廢熱，聽得路遠有些感慨：說是傳統，但是這個雪齋事實上全是依靠最前沿的現代科技所建造起來的。
雖然從外面來看雪齋是一個木制的三層小樓，顯得空間頗大，但是進去才發現，里面布局相當復雜，大廳中只有九張桌子，外加五個包間，廚房所占的面積竟然比用餐的空間還大，再加上屋內的種種裝潢和擺設，路遠瞬間明白了雪齋為啥堅持預約的重要性，實在是里面的座位實在有限，不過里面的布局實在巧妙，你站在大廳中的任何角度向里面望去，同時都只能看到寥寥兩三個餐桌，其中的服務員推著古典的木制小車行走其中，看似散亂，實則井井有條。
所以只能說不愧是米其林三星嗎？
路遠不由想起來關于對于米其林星級的定義，雖然說米其林只是一家做輪胎的公司，但是他們的餐廳評級卻逐漸大行其道，成為幾乎最權威的美食評價體系，其中米其林一星代表著如果你經過了這家餐廳，值得停車一嘗，米其林二星則意味著如果你在這座城市，可以繞道前往這家餐廳。
至于米其林三星，則代表著完美而登峰造極的廚藝，值得專程前往，是美食，餐酒，服務，環境的完美結合，怪不得李一帆對此趨之若鶩，非此不可。
當然，最后他們也得償所愿。
在服務員的指引下，最終路遠三人到了自己的包間，由于沈心訂餐的時候就是以三人為標準，所以這也是一間非常雅致的小型包間，在紅木襯以皮革的座位上坐下，服務員便送上了菜單：“今天有主廚特供食單，建議您選擇品嘗。”
路遠看了看單子，發現自己基本上都不認識，畢竟沒有來過類似的地方，只能轉身將菜單遞給了蘇眉：“靠你了。”
蘇眉也不推辭，接過菜單翻了一翻：“我們就不要餐酒了，我記得你們這里有佐餐茶，開場茶用露華，然而第二道……”這樣說著，蘇眉將菜單攤開在桌面上，一一指出自己想要的餐茶種類，服務員知道遇上了行家，只能低頭記錄。
然后蘇眉翻到了對方推薦的主廚特供食單，翻了兩眼，表情還算滿意，不過目光滑到下方，少女皺了皺眉頭，指著甜點：“你們還用這個草莓嗎？”
“草莓怎么了？”服務員有點驚訝：“這是好多顧客點名要的甜點啊。”
“嗯，換成西瓜冰酪吧。”蘇眉這樣說著，抬頭看了看路遠，一臉詢問的語氣：“可以嗎？”
路遠一臉我什么都不知道的表情，懵懂地點頭，蘇眉勾起嘴唇笑了笑：“好的，那就西瓜冰酪。”
服務員點了點頭，確認蘇眉更換后的食單：
“前菜是油炸海膽天婦羅。”
“湯是お椀。”
“主菜是金槍魚刺身蕎麥面。”