謝縣令損失了大筆的銀子，他還有莊子，打算讓佃農們都將田地全部拿來種芋頭，頓時急了，上前一步，道“程知府，此事不妥啊”
程子安面色冰冷，道“我知道你的不妥，功勞與錢財還沒賺到手，怎么能隨隨便便就傳了出去。”
謝縣令愣住，既然程子安都清楚，他為何還這般做
程子安瞥了謝縣令一眼，朗聲道“你們聽清楚了，耕種小麥的地，明年依舊耕種小麥，不許全改種芋頭。”
伍縣令道“下官知曉程知府謹慎，打算一步步來。可下官不明白，既然程知府做了此種打算，為何又讓我們來學習”
程子安道“讓你們來學習，是要讓你們將空置，比如河灘，溝渠邊的空地利用起來。除此之外，要拿出一部分田地做試種，不同土壤，施肥，蟲害等等，皆要如實記錄。看最后的收成如何，以及種植一兩年之后，土壤會變得如何，再做詳盡的安排。芋頭并非突然出現，以前為何沒能到處都種，這里面肯定有緣由。你們誰能保證，只要種芋頭，就能得到豐收要是收成不好，土地還被種壞了，到那時，你們要如何收場”
眾人那顆火熱的心，被程子安兜頭的一盆涼水下來，澆滅了大半。
程子安眼神掃過去，厲聲道“要是貿然大范圍種植，就是一個字死”
大家噤若寒蟬，不敢再多言。
謝縣令耷拉下了腦袋，想了想，裝著膽子道“程知府，休說云州府，就是全大周的糧食畝產也就這般了，好不容易得了高產的芋頭，還不一定能成。程知府，來年的欠稅，莫非還要問我們自掏腰包補齊不成”
程子安淡淡道“你們只要不伸手，拿不該拿的，朝廷那邊，我自會頂著。”
聽到程子安表了態，大家心頭微松。
程子安總不會在云州府做一輩子的知府，他們就算升遷無望，待到程子安調離之后，再想法子就是。
中午就吃烤芋頭，程子安讓村民選了挖壞的芋頭，在地頭分開幾個火堆，將芋頭扔進去烤。
芋頭烤熟之后香噴噴，軟糯可口，眾人坐在樹蔭下，吃得還挺歡快。
寧縣令坐在了程子安的身邊，他也不怕燙，連著吃了兩個芋頭下肚，咂摸著嘴里的滋味，感慨地道“以前下官也吃過芋頭，房前屋后會種上幾顆，平時拿來添一碗菜吃，誰都沒想拿來替代米面。下官覺著，程知府考慮得周全，里面定有緣由。下官先前在一旁看著，雖都是河灘邊，不同的地，收成不一樣，有高有低。大周天下如此大，就是云州府，土地也一部樣，遇到天干一些，種小麥還能有幾顆收成，種芋頭就不一定了。”
程子安道“寧縣令觀察得仔細，我也是這般考慮。除了土地之外，還有種子，芋頭不好保存，朝廷常平倉需要糧食儲存，以應對各種饑荒，打仗等等。圣上與朝廷都會有考量，種植芋頭，我打算拿來填補一部分糧食短缺的問題。三臺縣也如此，寧縣令你要多看這些，以后回去酌情讓百姓栽種。”
寧縣令應是，憂心忡忡道“既然芋頭不好保存，到了來年，地窖存儲的芋頭種，不知還能剩下多少，可夠耕種”
程子安也不清楚，沉吟了下，道“不行的話，就從南方氣候炎熱之地購置種子。”
大周最炎熱之地，當屬于與南召接壤的吉州，離云州府約莫有五千里的路途。
寧縣令道“吉州府不一定種植了那般多的芋頭，加之路途遙遠，送過來路上會壞掉不少。這運來的種子價錢，只怕得要天價了”
程子安也考慮到了這個問題，道“要做幾手打算，保證有足夠的芋頭種子。從吉州運來的芋頭種，就算價錢高，我相信第一年，收成肯定還不錯。銀子不能吃，芋頭能吃，眼下不能計較成本。另外，云州府也要想法子，能有足夠的芋頭種，比如溫棚，一茬茬耕種，來年的種子就有了。”
世家豪族的莊子有溫棚，京郊亦有，大冬天能吃到水靈靈的新鮮菜蔬，比燕窩魚翅還要金貴，都是錢財換來。
寧縣令聽到程子安要將銀子花在發給百姓的芋頭種上，斟酌了下，終是忍不住問道“程知府，這般多的錢財，府衙可承擔得起”
程子安道“這些都在芋頭壞掉，不夠明年種子的前提下做出的預計，今年先搭溫棚，種上一批，柴禾花銷少，不算太貴。地窖存儲芋頭壞掉的話，明年也能得出一些經驗，改善儲藏的方法。”