在藍葉舟的認知里,成年牛的體重一般在300600公斤,再大就沒有見過了。
可這頭由宿明澤抓來的“哞哞獸之王”,有著和黃牛相似的外觀,體型卻相差了十幾二十倍,足足有123噸。
要是它還活著,站起來怕是有自己的小飯館那么高了。
一蹄子下去,葉子小館都能被踢出一個巨大的窟窿。
還好這樣的巨獸,被人事先擊殺了,也不知道森林深處還有沒有這樣的boss
懷著對大自然的敬畏心理,藍葉舟花了點時間將整頭牛分解完畢,由此得到的各種部位的肉填滿了他背包格子的一整排。
他欣賞了滿當當的背包格子好一會兒,喃喃道“怪不得玩家們說打怪爆裝備很爽呢,那種把背包一點點填滿的感覺確實讓人很有成就感呢。”
感慨完畢,藍葉舟取出做第一道菜需要用到的材料,一塊巨大的,鮮紅色的,隱約有著好看紋路的牛腱子。
因為牛本身就十分巨大,導致分解出來的牛肉也都是大塊大塊的,若是不經過二次處理,連廚房里最大的鍋都裝不下。
藍葉舟忍痛將這塊品相完美的牛腱子分割成了幾小塊,而后將它們一一洗凈,放在一邊備用。
之后就是準備鹵料包。
長期收集少見食材和香料的好處這個時候就體現了出來,藍葉舟的背包目前是200個格子,勉強夠用,其中有50多個格子里裝的是不同的香料,他很快就把自己需要的香料取了出來。
草果、八角、丁香、桂皮、白蔻、花椒、小茴香
其他調味料更是早早備好,就放在香料的邊上。
草果拍碎,和其他香料一起裝進用紗布做的小袋子里,袋口牢牢扎緊。
洗凈的蔥姜下鍋前先用刀背微微拍松,再放入加了油的熱鍋中,翻炒出香味。而后鍋中倒水,放入鹵料包和其他的調味料,用中火煮開后就能將牛腱子放進去了。
之后滾水會暫時恢復平靜,等再次沸騰后,就能開小火慢慢燉煮了。在接下來的過程中,只要偶爾翻動鍋里的牛腱保持其受熱均勻,幾乎不用再操心什么了。
草果拍碎和其他香料混合,這是第一重香味。
蔥姜在熱油中爆香,這是第二重香味。
牛腱子在鹵汁中翻滾,肉香與前兩重混合在一起,形成了第三重香味。
并且隨著時間一分一秒的過去,愈發濃烈了。
藍葉舟閉著眼睛深深嗅聞了幾口,這股香味有著他記憶中鹵牛腱的影子,但要比記憶中來得更香更誘人,應該是這個世界的食材品質更高,還內含更精純的能量導致的。
把燉煮著牛腱子的鍋移到邊上,藍葉舟又馬不停蹄地做起了今天的第二道新菜水煮牛肉。
再次取出一大坨牛肉,將它們全部切成薄薄的小片,在干凈的鐵盆中堆出了一座“小山”。
估計著數量,大概能做出50人份
的之后,藍葉舟換了個盆,開始調配腌制料。料酒、醬油、蔥姜水、鹽、白胡椒粉還不忘打入幾個蛋清,用的量是剛好夠腌制切好的所有牛肉片的。
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