雖然屯子里的人都在喊著要葉青挑好的,但葉青也沒真這么干。
能拿走一百斤肉，她這回進山狩獵就不算白跑，不能因為屯子里的人討好她,她就飄得不知道分寸了,還是見好就收為好。
畢竟她現在所處的還是計劃經濟時代，如今這大山里面的東西，一草一木都屬于公家的，真要細究起來，他們屯子打來的獵物，其實都是不符合規定的,屬于挖社會主義墻角的行為。
只不過是因為長白山物產豐富，這山腳下大幾十家公社，底下生產隊到了冬天按照慣例都會進山圍獵，所以靠山屯也不算個例，也就沒誰真會去舉報。
但要是真因為分肉不均導致人心失去平衡,誰知道會有會有那心理陰暗的,哪天一個不高興了就跑去革委會把這事兒給捅出去了，與其防著被小人背后捅刀子，還不如她現在吃點虧,盡可能地減少一些爭端。
況且,這時候的人，吃肉多是喜歡吃白肉,看到大肥膘就兩眼放光，反而對純瘦肉不怎么感興趣。
但葉青卻是對瘦肉里脊還有五花更情有獨鐘,因此她在挑選肉品這方面本身跟屯子里的那些村民并不相沖突。
葉青把那些獵物都挨個看了一遍后，讓負責切肉的屠夫，幫她每種類型的獵物都挑了一些,其中鹿肉還有野豬肉是她要得最多的，不過她要的基本上都是別人不想要的瘦肉。
其他村民自然都把葉青拿的肉看在眼里，看到葉青的選擇后，大家心里頓時都有數了，對這個城里知青越發滿意，雖然說分走了一百斤肉，但這個知青可一點肥肉都沒挑，分寸把握得非常有度，誰也挑不出半分毛病來。
葉青這邊挑得很滿意，那邊老支書跟伍大隊長在看到葉青那框子里的肉之后，倒是不樂意了。
兩人都清楚葉青在這次狩獵過程中做出了多大的貢獻，秉承著不能讓功臣吃虧的想法，這兩位強硬做主，直接撈起一大塊足足有四五斤的大肥肉扔進葉青的框子里，并且無論如何也不同意葉青退回來。
葉青也拿這兩位大叔沒轍，只好收下了這份好意。
肉是屯子里的人幫忙送回去的，葉青也就沒急著走，還留在曬谷場幫忙。
這么多獵物的大骨和下水，挑的人卻并不多，所以最后葉青就跟老支書商量，干脆在年前再做一回大鍋菜，她這邊藥房能香料，可以直接把那些大骨熬成湯，下水鹵成下酒菜。
這么冷的天，回頭各家只要拿盆來，每家舀一大盆回去凍上，高湯下面和煮菜都成，鹵下水直接切盤就能上桌，比尋常人拿回去還不會做好得多。
伍永兵是在葉青家里嘗到過她做的鹵下水的，那滋味兒他一直惦記著呢，現在葉青不藏著掖著她的手藝，要將制作的鹵水香料拿出來跟屯子里的人分享，伍永兵肯定是舉雙手贊同。
村里其他人也是求之不得，于是那幾口大鍋就又燒上水了，剔出來的大骨陸陸續續下鍋。
葉青讓孟嘉去取鹵肉包，家里就有葉青早前用中藥材
配好的香料，拿來就能用，等鹵水熬制出來后，那邊村里人七手八腳的已經把下水都清理干凈了。
幾大鍋鹵下水煮下去，短短個把小時，一股濃郁的香味就撲鼻而來，看著鍋里那翻滾著的濃油赤醬，哪怕還沒嘗到，圍觀的眾人就已經感覺到這一鍋鹵下水的滋味兒絕對差不了。
不管是大人還是小孩，都被饞得直咽口水，哪怕這會兒已經是晚上九點多了，往常這個時間點，大家都已經窩在炕上暖和的被窩里睡得天昏地暗了，可今天卻沒一個愿意回家去睡覺，都在默默等著這些鹵制的下水出鍋。