又往上抬了抬手,那纏綿的芋泥才依依不舍地分開,老實待在勺子里。
“呼”
小櫻松了口氣,悄悄瞥了眼白綿,見她似乎沒有注意到這邊后,才紅著耳垂將芋泥送入嘴巴。
雖然過程有些波折,但好在味道依舊那么美味,甚至比之前吃的那份還要好。
芋泥軟糯香濃、麻薯細膩柔滑,一口咬下去糯嘰嘰的又香又甜,吃得人口舌生津,越吃越想吃。里面的糯米小丸子則彈彈,會頑皮地在嘴巴里滾來滾去,非要費一番工夫才能逮到它,品嘗到它的美味。
做點綴的紅豆有著沙沙的口感,香味很足卻又不會顯得過分甜膩,叫人回味無窮。
吃著吃著,小櫻的表情逐漸舒展,周身隱隱纏繞著的憂郁氣息也徹底消失。
旁邊認真享用甜點的白綿彎了彎唇角,眼底劃過一抹欣慰。
小姑娘想那么多干什么,天塌下來還有高個子頂著呢,還是享受人生最重要。
成功將小姑娘炸起的毛順了下來,她十分有成就感地吃完一整碗芋泥麻薯,然后干勁滿滿地跑去處理帶魚。
炸帶魚一般是干炸,也就是直接下油鍋不裹面糊。
因為
帶魚本身的味道就很鮮美,不需要額外裹粉來增加風味,要是裹的粉稍微厚一點就會比較油膩。
當然,這也不是絕對。
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如果就想吃面糊炸出來那種酥酥脆脆的口感,也可以裹一層,注意只裹薄薄一層就行。
這次白綿就打算做兩種口味。
干炸和帶糊的。
炸帶魚的時間不能太長,180度左右的油溫炸個23分鐘就行,拿不準火候的就看顏色,等帶魚的外皮變成金黃色后再等個半分鐘左右就可以出鍋。
怕炸過頭在變色后可以開小火,然后一邊關注一邊炸,發現顏色越來越深就立即出鍋。
還有就是裹了面糊的話得復炸一遍,這樣口感更好。
直接干炸的就不需要。
白綿瞅準時間,將剛好變成金黃色的帶魚段挨個從油鍋中撈出,也不去講究什么擺盤了,碼放整齊就給壹原侑子端了過去。
“侑子小姐來嘗嘗這個,下酒很美味哦”
“炸帶魚”
壹原侑子雙眼一亮,當即放下酒盞拿起筷子。
剛出鍋的帶魚異常酥脆,筷子輕輕觸碰便發出清脆的“咔嚓”聲,光是聽著就讓人食欲大增。
在心中贊嘆一句那漂亮的金黃色澤,她迫不及待地咬下一口
“唔、好吃”
她先品嘗的是帶面衣的口味,帶魚獨特的香味相對來說沒有那么濃烈,都被那層薄薄的面衣鎖在了里面,但正因如此,咬開之后才更為驚艷。
面衣之下的魚肉鮮嫩多汁,一點兒也不顯得干柴,肉汁和油汁混合成了一股濃郁又獨特的香味,一齊在舌尖炸開,如同擁有生命般四處游走,讓全部感官都為之瘋狂。
這樣的誘惑哪怕是魔女也不能抵擋。
壹原侑子就著美酒,一口氣吃掉了小半碟炸帶魚,這才心滿意足地長舒了口氣。
“呼”
“這才是人生啊”
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