第3章
尋苓非一般的廚藝驚呆了父母,尋爸去廚房接過掌廚大勺,尋媽在打掃一周不在家產生的灰塵,尋苓無事可做,獨自來到房間里查看自己的金手指。
廚神系統是不配備智能指引的,當她呼喚系統的時候,面前只出現了一個光屏。
姓名尋苓
廚藝等級廚房殺手
刀工88
火候3
調味6
擺盤23
品鑒67
經驗點0
光屏上顯示著尋苓的個人信息,顯然對于廚藝,她是真的沒有天賦,除了刀工數值比較高,其他兩樣廚師必備的技能,竟然不超過兩位數。
不過尋苓很淡定,她覺得自己的學習能力還是不錯的,而有了金手指,就不怕學不會做飯。
“系統,新手大禮包呢”
叮,請做出一份令你的父母滿意的午飯。完成獎勵新手大禮包。
尋苓挑眉,轉身又來到廚房,尋爸正在切菜,還沒開始做飯。
“爸,您這是準備做啥呢”
“家里沒多少食材,我就做個番茄炒蛋,可樂雞翅,啤酒鴨,再”
話沒說完,就被尋苓打斷“爸,這頓飯讓我做吧,您在旁邊教我怎么樣”
尋爸愣了下,見女兒打定主意要學做飯,想了想便將位置讓了出來。
他本來還想做多點菜,可想到女兒那手慘不忍睹的廚藝,老父親改口道“咱家就三個人,就燒三個菜吧,不做啤酒鴨了,做個番茄炒蛋、可樂雞翅、辣椒炒香腸。”
這幾個菜都很簡單,還有他在旁邊看著,應該不難。
于是接下來的時間里,尋爸便帶著尋苓一邊處理食材,一邊給她講做菜的一些竅門。
尋苓聽著,覺得做菜最難的應該就是掌控火候和調味了。
加的調味料就有許多種,比如蒜提香,姜去腥,料酒提鮮曾味每一種調味什么時候下鍋才能發揮最大作用,加多少合適,都是一門大學問。
尋苓作為一個大學霸,聽著都有些頭昏腦漲。
實在是尋爸講起來說的最多的話就是,看感覺。
這方面沒有定量的下多少,什么時候下,都看廚師的經驗,跟本就沒個定數
對尋苓這種習慣了做實驗,加多少計量都有明確數值的人來說,學廚真的一點也不比做實驗容易。
好在這頓飯,她在尋爸恨不得親自上手的指導中,還是做完了。
“起鍋燒油,熱鍋下油更好,為啥更好我哪知道,大家都是這樣做飯的。油的沸點高,你不能等它沸,看它開始冒白煙,油就是燒熱了,可以下菜”
“加鹽加鹽鹽是最先放的調料,看著加,少了少了,再來點,對對對,這樣就差不多了,多少克爸也不知道啊,哪家廚師做飯還擺個稱在邊上量啊都是看手,看
感覺。”