好在如今答案正在揭曉..
隨著冰霧消散，呈現在所有人眼中的，是一道冰爽十足，卻又帶著濃濃熱帶氣息的鰲蝦大餐！
“哇塞，好漂亮！”這道驚嘆不是來自觀眾，而是來自主持人！
這道菜的中間由碎冰壘成，其上左右對稱整齊排列著一只只完好的鰲蝦，蝦頭朝上，蝦尾朝下，仿佛趴在冰山上曬太陽。
不僅如此，冰山兩端插著用胡蘿卜雕刻出來的樹干，頂端由綠色的蔬菜代替樹葉，向四面八發延伸，像極了沙灘上常見的遮陽傘。
除此之外，冰山上還點綴著黃色的豆芽、紫色的紫甘藍，靚麗的顏色將整道菜的視覺體驗上升到了極高的層次。
總體而言，它不像是一道菜，更像是一座漂浮在海上的熱帶島嶼。
唯一特別的是，‘沙灘’上的沙變成了碎冰，既讓人感覺熱，又讓人感覺冷，可謂冰火兩重天。
“菜品擺盤、顏色搭配以及蘊含的寓意，我給滿分！”美食主播王小美忍不住拿出手機給菜品拍了一張照片。
“早就聽聞望江閣的菜品以創意與構思而聞名，如今看來，果然不假啊。”吳衛嘖嘖稱奇。
無論是第一輪的芙蓉干貝，還是第二輪的芒果蝦球，都令人賞心悅目，嘆為觀止。
“能簡單介紹一下嗎？”韓志峰問道。
“這道菜名叫‘鰲蝦刺身五味醬’。”羅峰點點頭，道：“深海鰲蝦生活在南極附近150米至650米之間的深海。由于這種海域不受污染，所以深海鰲蝦的品質極為優良，并且純凈天然，是用來制作蝦類刺身最好的品種。
它的肉質細嫩，鮮美醇厚，富有彈性，口感順滑帶有鮮甜，具有得天獨厚的優勢。因此，深海鰲蝦又被稱作最為貴氣的海鮮之一。”
話到此處，羅峰指向餐盤最中間的冰山，上面人為的挖了一個不規則凹槽，里面填滿了暗紅色的液體。
“當然，這道‘鰲蝦刺身五味醬’的特殊并非全部來源于食材的優勢，還有這‘秘制五味醬’。”
“既然如此，大家先嘗嘗吧。”
楊曉玲率先伸出筷子夾取鰲蝦，本想夾在碗中剝去蝦殼再沾上一些五味醬，結果筷子一提，蝦身的蝦殼竟是詭異的脫落了，只剩下雪白的蝦身留在冰山上。
“咦，原來你是先剝了蝦殼，再減掉腹部后又蓋了上去啊，我還以為是完整的螯蝦呢。”楊曉玲嘖嘖稱奇。
明明只是一道美食，卻偏偏讓人不斷的感到新奇，當真是既好看又好玩，充分調動食者的參與感。
羅峰沒有說話，嘴角逐漸有上揚的弧度。
楊曉玲第二次伸出筷子，有意撥弄了一下蝦頭與蝦尾，果然如她所料，蝦頭、蝦尾與蝦身早已分開，免去了剝蝦的復雜過程。
這是許多類似菜品的通用手段，讓食者的注意力集中在品嘗食物的快感中，避免剝蝦殼產生的分裂感。
這就好像小孩子吃東西一樣，一旦被其他事物分散了注意力，很難把心思放在食物上，逐漸弱化食物的吸引力。
在廚師眼中，所有的食者都是小孩子，所以菜品的色、香、味都是為了竭盡所能的吸引注意力。
只有集中精神，才能真正感受到食物的魅力。
所以，之前的王興才會將一顆完整的羊頭骨擺在餐盤上，雖然有些瘆人，但作用不亞于五顏六色的擺盤方式。
可謂簡單粗暴。
楊曉玲不再猶豫，夾住雪白透亮的蝦身，微微用力，就欲夾起。
“呀。”
恰在此時，她猛的驚呼一聲，只見被筷子夾住的蝦肉突然跳動了一下！
活的？
“天吶，蝦肉居然還在動！”另一邊，美食博主茜子也用筷子碰了碰蝦肉，結果依舊如此。
“這怎么可能，就算用碎冰保持鰲蝦的新鮮程度，也不可能保持這么久才對！”吳衛愕然道：“我記得他在比賽中段的時候就已經在處理鰲蝦了。”