“等一下,難道是因為之前那個泡沫箱?”韓志峰似是想到什么,趕緊讓攝像師跑去望江閣工作區找到泡沫箱,并給出特寫。
很快,大屏幕出現泡沫箱的內部景象,除了冰之外,再無其他。
泡沫箱本就有保溫的作用,用來存放冰塊并不奇怪,但問題是,如果所有人沒有記錯的話,羅峰之前可是將雙手申在泡沫箱里面長達十幾分鐘之久!
“你小子,瘋了吧!”韓志峰看了眼羅峰的雙手,心里既充滿敬意,又帶著怒意。
顯然,如果在極寒且密閉的環境中完成剝蝦的步驟,的確能讓蝦肉最大化保持活力,等到上菜時再拿出來擺盤,幾乎與現殺的蝦沒有多大區別!
而為了保證鰲蝦在剝殼的過程中體態完整,徒手操作肯定比帶上厚厚的手套更好。但如此一來,低溫對雙手的傷害無可避免。
所以,與王興的燙傷相反,羅峰的雙手應該被凍傷了。
聞言,羅峰攤了攤手,并沒有往心里去。
對于廚師來說,如果能創造極致的美食,其他代價都可以忽略。
“現在的年輕人都是瘋子。”吳衛苦笑著搖了搖頭,下意識看了眼美食街的陳沖,心想后者不會也用了什么自殘的烹飪方式吧?
“好了,事已至此,咱們也不能浪費羅峰的心血,趕緊品嘗吧。”楊曉玲示意所有人一同品嘗,免得因為時間原因,錯過鰲蝦最為新鮮的時間段。
眾人一起開動,夾著蝦肉沾了些冰山上的五味醬,極其小心的放入口中。
與白水羊頭不同,當蝦肉入口之后,并沒有任何咀嚼的聲音,因為所有人都感覺到蝦肉在舌尖開始融化了。
濃濃的鮮美與秘制五味醬融合,仿佛有海浪在拍打唇齒,腦海中響起深海中,氣泡上浮的既視感。
它不像羊肉那般粗獷,需要大力的咀嚼,壓榨每一分蘊含其中的肉汁。它更像一顆糖,需要慢慢融化,慢慢挑逗著味蕾。
“鰲蝦的鮮美不必多說,我倒是挺好奇這個‘秘制五味醬’。”有著‘最強舌頭’之稱的美食達人劉珊珊一邊抿嘴,一邊皺眉說道:“番茄醬很特別,不屬于市場上常見的種類,更像高檔西餐廳里用的那種帶有北歐風的番茄醬。除此之外..唔..還有耗油、細砂糖、米醋、姜汁、蒜汁、蔥汁..對了,五味醬之上漂浮的顆粒是美人椒吧?”
劉珊珊每說出一樣味道,羅峰的嘴角便抽搐一下,好在這個女人只能嘗出味道,無法辨別比例,否則的話,她可能會成為美食界最招人恨的存在。
“你說得基本上都對,但還有幾味沒有嘗出來。”羅峰面不改色的說道。這個時候,他只能放出一記‘煙霧彈’混淆視聽。
聞言,劉珊珊的眉頭皺得更緊了,顯然在認真思考漏掉了哪些味道。
“好了,有請美食街的代表吧。”劉曉玲眼疾手快,趕緊打斷前者思考,免得將事情弄得復雜化。
…
“終于到陳老板了。”觀眾席上,胡二胖子等人坐直身體,神色緊張。
至于金城,則在李香無情的吩咐下,又去訂晚餐了。
…
直播間。
Lv25.新新新新送出宇宙無敵超級火箭*10..
寶箱掉落..
領取口令:美食街加油,陳老板必勝!
“美食街加油,陳老板必勝!”
“美食街加油,陳老板必勝!”
“美食街加油,陳老板必勝!”
…
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