下課后,邵駿狗腿子“夏姐,吃巧克力不”
程夏一挑眉梢“昨天忘了問,你看到視頻怎么知道那個賬號是我的”
邵駿嘿嘿笑“你忘了關推薦聯系人,我打開a,就看到你了。”
程夏“”
還真是哈。
她趕緊關掉推薦聯系人的功能,聽邵駿吸溜著口水“夏姐,你視頻里的酸梅鴨,饞死我了。今天中午做什么好吃的我可以給你打下手幫忙,臟活累活,都扔給我就行。”
正好缺助手,邵駿可謂是雪中送炭,程夏還有一個問題“你來二中,你父母同意啊”
“同意啊,哪有不同意的。”邵駿精神抖擻,手舞足蹈著“聽說我要來給你打下手,我父母一百個舉雙手贊同。現在工作不好找,畢業等于失業,廚師的職業最吃香啊夏姐,你看我可以給你當助手不”
程夏沉吟道“可以是可以,不過咱們經營窗口食堂跟食堂三七分成,做一頓飯,我才幾十塊錢,你做助手,好像只管盒飯。”
邵駿笑嘻嘻“我就沖著包盒飯來的嘛”
從口袋里掏出個小牌牌,又說“你看,我健康證都辦好了。”
別說只管盒飯,就是倒貼錢,也有人愿意干。
想要踏入廚師這道門檻,很多學生沒有天賦,求學無門,給中餐班學生當助手,是一個不錯的途徑。
得知程夏進入中餐班,班里也有同學刻意接近她,許諾諸多好處,程夏一直在考察人選。
既然邵駿送上門來,程夏也懶得繼續考察人品,直接把邵駿的名字報上去。
上午兩節課結束,她帶著邵駿來到食堂。
昨天的炸里脊肉串串,受到大家的好評,帶來的利潤,也非常可觀。
今天中午程夏報上去的貨單,有兩條五花肉。
五花三層的精品五花肉,在冰箱里冷凍了半小時十來分鐘,微微發硬,方便切成薄片。
在程夏的指導下,邵駿把土豆削皮,用工具擦成薄片,放到清水里浸泡著。
處理完土豆,又開始處理藕片,擦好的藕片,跟土豆片一樣浸泡到清水里。
做完這些,邵駿扭頭問“夏姐,接下來做什么”
程夏抬頭用下巴一指“看到竹簽沒有,三片串成一串。”
邵駿認認真真串食材,程夏把五花肉全部切成薄片,加食鹽、生抽、孜然粉、胡椒粉,辣椒粉,小半碗蔥姜水,戴上一次性手套給食材和調料攪拌均勻。
稍微腌制一下,同樣用竹簽串起來,表面刷一層食用油,放入提前預熱的烤箱。
瞅著烤箱,邵駿吞咽著口水。
透過玻璃窗口,可以看到里面的五花肉被高溫炙烤得劇烈收縮,滋滋冒油。
五花肉肥肉部分不斷沁出油脂,掛著紅油,晶瑩剔透,叫人垂涎欲滴啊
“邵駿,幫我切點姜蒜。”程夏撈出清水里浸泡的雞肉塊,控干水分。
“好。”邵駿戀戀不舍從烤箱里收回目光,對著姜蒜發愁“夏姐,這個怎么切”
程夏示范一次,他有模學樣地開始處理配料
熱鍋冷鍋,下入控干水分的雞塊,大火煸炒,炒至雞皮表面微微焦黃,因為買的新鮮小雞雞,雞肉不需要焯水,焯水后,肉質容易干柴。
煸炒后的雞塊,加入姜蒜、醬油、一勺豆瓣醬,繼續翻炒。
見邵駿磨磨蹭蹭,青椒塊還沒切好,程夏扭頭,見他一個個比著切,模樣認真極了。
她催促道“切快點。我說的是塊頭大概差不多大小,不一定要一模一樣,還有你怎么不戴手套,小心辣手。”
盡管夏姐事先提醒過,邵駿就是一頭倔驢子“我不信,我要試試。”
程夏“”
插入書簽