蒙古牛不是耕牛,除了一身肉以外就只有牛奶這一產出。相比牛肉，牛奶是附加品，只要奶牛還活著就能一直產出,是可持續發展的資源,不像牲口和肉類食品那樣是一錘子買賣,收購價高不到哪里去。
牛奶成本低，這就讓這項生意有了賺錢的空間和前景。但光只是成本低，并不一定就能賺到錢，將原材料加工成商品，運輸出去，最后銷售給顧客,每一環都不容易。
和肉類一樣，鮮奶也有保質期短、容易腐壞的缺點。大清沒有后世的冷鏈運輸體系，鮮牛奶賣不了一點兒，根本做不到在短短幾天之內將牛奶運輸到全國各地送到顧客手中。
不過牛奶可以做成奶粉,奶粉不僅保質期長，也容易運輸。就算舍不得用金屬、玻璃、陶瓷做包裝，布袋子紙袋子也一樣可以。
把牛奶加工成奶粉子也不需要開創什么新技術，奶粉這玩意兒成吉思汗四處征戰時就有了,草原上隨便找個牧民都會做,技術人員都不用培養。
唯一的問題是,奶粉很難賣出去。
奶粉子生產出來后就地賣給蒙古人是不可能的,他們能喝鮮牛奶,瘋了才去買不新鮮還需要燒水兌開的奶粉。
賣到關內也很難,漢人并沒有喝牛奶的習慣。中原的牛多是耕牛，可沒有草原那么遼闊的牧場用來放牧。自古以來中原人就沒有喝牛奶的習慣，后世也是各種打廣告才把奶粉市場開拓出來。
滿人倒是有喝奶子的習慣,可滿人在奶粉上也沒什么消費能力。
八旗那些勛貴大族家大業大，想喝奶可以在自家莊子上養些牛羊鮮奶，再不然家里還能雇奶媽子，怎么也不可能看上奶粉，在這個上面花錢，
最后，也只有那些普通的旗人家庭有可能買奶粉。而且還得是那種沒有蒙古親戚的，不然人家找親戚低價買豈不是更劃算。
對牛奶生意的前景，胤俄是有些悲觀的，并不看好。
至于羊奶，那還不如牛奶呢，羊奶又腥又膻，即使做成奶粉也不好賣。后世也是牛奶當道，能接受羊奶的人到底是少數。
現代科學牧養況且情況如此，胤俄都不敢想現在蒙古羊的膻味有多重。
不過奶粉子畢竟是一片沒人涉足過的新市場，胤俄還是想掙扎兩下，不想就那么白白放棄。
只能說盡力開發副產品了，什么奶油奶糕奶糖奶片，牛乳點心牛奶餅干蛋糕，甚至羊奶美白面膜，全都可以考慮，盡力開發牛奶羊奶的附加價值，打造品牌優勢。
副產品這塊，真正的大頭還得看羊毛。衣食住行中“衣”排在第一個，羊毛加工后的副產品才是真正有需求、市場大的商品。
如今的蒙古人對羊毛的利用率極低，他們采集到的羊毛大多發黃帶油，既不蓬松柔軟，而且味道很重，在保暖上性價比遠不如羊皮。
除了部分牧民會用羊毛制成羊毛氈踩在腳下，羊毛就再也沒什么其他的用處了。蒙古人幾乎認為羊毛一無是處，放在帳篷里都嫌味道
大。