兩個人的食量沒多少,姜宜調餡的時間陳楚那邊已經做好兩個餅,一個餅大概半厘米左右的厚度,她干脆把包餅的任務直接交給了陳楚,她則去熱鍋煎餡餅了。
煎餅用中小火,鍋底刷上一層油,餅朝上的那面也刷上油,防止翻面之后沾粘把薄薄的餅皮弄破了。
煎到餅兩面微微鼓泡,餅皮帶著焦黃,這時候就可以出鍋了。
薄薄的餅皮煎熟后呈現半透明,里面的內餡清晰可見其顏色,配上油亮的外殼看起來很有食欲。
陳楚把包好的最后兩個餅送進來,不由得感嘆,“哇,我已經開始流口水了”
“要不要再弄個小菜”姜宜笑著看了她一眼,下廚的心情也跟著變得更好了。
“用不著我上樓去拿點兒榨菜絲,我奶奶做的,味道可好了”說干就干,陳楚哧溜一下鉆出廚房,外面的門沒關,姜宜隔著煎餅的聲音都能聽到她上下樓蹬腳的響動。
還跟個小孩似的沒變。
過程耽誤了一點時間,陳楚帶下來兩個碗,一碗滿滿登登的榨菜絲,另一碗應該是現調的辣椒油蘸料,酸辣口的,姜宜蘸了一點兒突然就想吃火鍋了。
這個念頭一閃而過。
兩人端著各自的盤子在對面落座,陳楚嗷嗚一大口,先吃了個肉餡的,豐厚的肉汁從餅子斷口處滲了出來,滴落進盤子里,陳楚被那一口塞得說不出話,支支吾吾地點頭。
肉餡兒的這張餅就連餅皮的空隙里也填滿了汁水,陳楚咀嚼時能感受到嘎吱嘎吱被擠壓的動靜,肉緊實不松散,吃起來滿滿的肉香,夾在里頭的大蔥也不是毫無存在感,它還是脆的,就是這部分大蔥讓整張餅吃起來完全不油膩。
姜宜吃的是韭菜雞蛋餡,韭菜和雞蛋向來是好搭檔,炒出來脆嫩清新,放在餅里做餡兒也不失風味,韭菜軟軟的咬一口能吃到被高溫鎖住的水分,雞蛋嫩嫩的將獨特味道分享出去的同時吸收韭菜的鮮,香油的加入又使得味道更豐富了些,剛剛好不至于讓餅顯得寡淡。
搭配著酸辣的蘸料和酸脆爽口的榨菜,又是另外一種口味,這一頓姜宜和陳楚都吃得很盡興。
“剛才應該多做幾個餅的,”陳楚靠著椅背,單手搭在上面,整個人都在表演著可惜,“我覺得我還能再吃五個餅”
這是典型的肚子飽了,但嘴還想吃。
姜宜了解她的飯量,“現在已經吃挺多了,晚上還是少吃點吧,你想吃我下次再做。”
“也好,等你開店了我天天吃”
陳楚暢想著美好未來。
姜宜這下是真覺得無奈了,她算是看明白了,今天不回應這個問題是過不去了。
“你怎么這么想讓我開店啊”
發現她有愿意聊這個話題的苗頭,陳楚立馬坐直了,“這也不是我一個人想啊”
她可都聽她奶奶說了,今天姜宜家還有人來吃飯呢,這不就說明她做的飯好吃嗎
陳楚都想把話掰碎了說給姜宜聽
“你看啊,你做飯好吃大家樂意來,你辭職了在家休息也是休息,你家還有兩個空著的門面”