當著吳家上下的面,給的不單單是一個凳,薛小娘心眼好,不亂挑撥事還明理,馮氏愿意給她臉面。
“相公,娘子,我的席面齊了。”說話的是宋女戶。
“她倒是快,還有一炷香沒有燒,讓丫頭把席面抬過來。”馮氏交代道,“咱今個也別拘著,都嘗嘗。”
“嫂嫂,不如把做菜的人喊到跟前來,讓她報報菜名。”祁氏看向馮氏說道,馮氏覺得不錯,和丫頭交代了下去。
宋女戶來到面前,向眾人欠了下身子,然后指著席上的菜報起了菜名,
“大菜,有清蒸羊肉,假黿魚,主菜是蓋碗白肉,油豉雞,羹是鱔絲羹,另小食,一道是芝麻豬油湯團,一道是櫻桃煎,這最后一道,是用蘿卜做的素鯉魚。”
馮氏她們都看向這最后一道素鯉魚,宋女戶的刀工不是吹噓來的,只見那用蘿卜雕的鯉魚,栩栩如生,上面的魚鱗瞧著都像真的一般。
今日一共有七桌席面,馮氏她們每道菜淺嘗即止,喜歡的一兩個菜留下來,其余的都分給了在場的婆子丫頭。
紅果往梁堇那里瞅了一眼,見她還在不緊不慢的做菜,姑母與她說過,讓她今日趕在前面,因為到了后面,娘子姑娘都吃飽了,再好的吃食,也覺不出味道來。
宋女戶過后,她是第二個席面做好的人,她的清蒸羊肉和宋女戶的撞了,吃起來很明顯,紅果的嫩而不柴,香而不膻臭。
一旁的胡娘子忐忑不安,見娘子相公都點頭夸贊,尤其是元娘,那道糟脆筋,夾了兩箸,她喜吃甜,杏仁澆牛乳用了一盞。
“不愧是胡娘子的侄女,余
下幾人怕是都不能比得上她。”
吳家人又嘗了張家媳婦,七姑的。
紅果做的席面來看最新章節完整章節,把她姑母的精髓都學到了手,馮氏問老太爺,吳二郎以為如何,倆人都覺得紅果的更勝一籌。
她又問女兒元娘,元娘點了點頭,雖然沒有說出來,但意思算是定下紅果了。
胡娘子姑侄倆人,差點喜極而泣,三姑娘和春桃對視了一眼,倆人都不由自主的把目光落在了梁堇身上。
給元娘挑過,就要給三姑娘挑了。
梁堇把酒黃魚放到了最后,里面放了一盞金華豆豉,香蕈見就剩她自己了,端起米醋澆了鍋邊,香味頓時被激了出來,站她這邊的婆子,都快被香迷糊了。
刁媽媽和桂姐里面穿的衣裳汗津津的貼著皮肉,緊張的一個勁地用汗巾子蘸脖里的細汗。
“你是刁媽媽的女兒,叫二姐,可對”馮氏沖梁堇招了招手,讓她到她身邊來。
“二姐給娘子問好。”
“頭上怎麼連個花都沒戴,崔兒,去我屋里拿幾只頭花來。”馮氏打量著這個丫頭,見她長得干凈清秀,又是自己陪房的小女兒,心里愛她。
讓她不要急,慢慢說她做的這幾道菜,就算做的味比不上其他人,她也會偏她幾分。
梁堇不知馮娘子心中所想,被馮氏這樣偏待,讓她有些慌,
“這道是我做的小食,蝦油拌豆腐,涼拌蓬蒿菜,娘子相公們可先用這兩道菜。”
她們前面吃多了肉糜肥膏,這蓬蒿菜,用的是蓬蒿尖,在水中滾了,又在井水里泡著,拌的時候,用的不是米醋而是梅子醋。
這兩道菜,都清口解膩,吳二郎他們正想吃點素的。
“人家上來都是先說大菜,你這丫頭倒是貼心。”
祁氏用了蓬蒿菜,只覺格外受用,連著伸了三次箸,可惜碟子里量少,一人夾了兩下就沒了。
梁堇故意做的酸口,吃起來清爽不說,還能把人肉膏糊住的食欲再激出來。
蝦油豆腐,三姑娘吃了兩勺,要不是還要留著肚吃剩下的菜,她還要讓春桃再去給她挖。
梁堇接著說起了大菜,一碟醬燒羊肉,一碟酒黃魚。
尤其那道酒黃魚,盧婆子想讓馮氏別給人了留下來給她吃,話還沒張口,就見那碟黃魚被吳老太爺和吳二郎倆人夾的只剩魚頭,魚骨了。
主菜是一碟炸蝦子肉剁蕨菜包的蒸夾,另外一道是腐干絲,羹是辣羹,拿手的菜,是一道蜜炙五花肉。