“啊,你要這么說的話我行。”
“那就這么說定了啊。”
“定了定了,回頭就發微博官宣一下。”
顧易就坐在副駕駛上,從央視出來之后宋福星看到下雪了,還特意從故宮那邊繞了一圈,路過了顧易買的院子。
他還給顧易擠了擠眼睛,顧易就假裝沒看到,好在其他人也都沒有發現。
回到工作室時候,宋福星出去買菜買肉,樂隊幾人則是拿銅鍋的拿銅鍋,拿焦炭的拿焦炭,工作室里還有些菜也得洗一洗。
作為樂隊大廚的賈哲則是到廚房里去炒火鍋底料。
平常沒事他們都是生活在工作室里的,所以各種廚具應有盡有,想做飯了就做飯,不想做飯了就點個外賣。
但他們這邊準備的銅鍋有兩種,一種是普通的那種就是個頭比較大一點,畢竟工作室里人也多,雖然現在工作人員們都放假回去了,但六個人用小鍋也還是顯得捉襟見肘了點。
還有一種是雙層的,這是賈哲之前刷視頻時在網上看到的兩層銅火鍋,就可以做成一層辣的和一層不辣的。
至于炒火鍋底料的方法,賈哲也在平時不斷的摸索中嘗試了出來,得到了大家的一致好評。
炒好底料之后放入上層,再把開水倒進去,又放了幾根蔥段和兩片姜。
雖然看著還是清湯,但這邊的吃法就是這樣,反正等一下要下肉進去,煮著煮著上面就會飄起油花。
蘸料則是傳統的二八醬,也就是花生醬加芝麻醬,二八是這兩種醬的比例。
二成花生醬加八成的芝麻醬,也可以讓口味更加豐富,之后再往里加一些蔥花、香菜、蒜末和腐乳、韭花醬,能吃辣的還可以加些辣椒油
往里面加哪些配料并不固定,有的人不吃蔥,有的人不吃香菜,還有的人不吃蒜,也有人不能吃辣椒,但二八醬是基礎。
外面的雪越下越大,地面已經積了薄薄一層,屋檐房瓦上披上了一層白紗,也顯得分外妖嬈。
屋內熱氣騰騰的水燒開之后他們就夾著羊肉放進了鍋里,等顏色變成了灰白色之后,顧易夾了一塊子羊肉放入碗中,蘸滿醬料之后往嘴里塞。
鮮嫩的羊肉裹著醬汁,大口咀嚼之間令人心生無限滿足。
“嘿,還真就得吃這個味兒,地道。”最近轉碼嚴重,讓我們更有動力,更新更快,麻煩你動動小手退出閱讀模式。謝謝</p>