玉潔笑著搖搖頭“當然那也很珍貴，對一般的酒莊的來說是算得上是傳家寶了。但是對我們于家來說，那只不過是打個底兒，酒方子隨時都可以再想辦法從其他的酒莊子弄過來。所以這也是為什么釀酒總廠對我們的酒莊子不太感興趣，沒一意要拉攏的主要原因。他們可能認為沒啥價值吧。”
于潔呵呵笑了起來，“今后這些東西，我都要手把手交給咱們家小寶了。他要真學會了，掛個酒神的名也不虛。”
宋武一臉的疑惑問道“我沒聽明白，你給講講，到底怎么回事兒”
于潔一聽哈哈的笑了起來。
宋武想都沒想啊，說道“不是你們家的酒方子和釀造工藝嗎”
宋武一聽于潔這種說法倒是能理解，他也知道水對酒的重要性，比如說像茅臺酒的水，用現代工藝來分析往往會說什么水里含什么元素。哪些元素起到了積極作用，促進了酒的質量，但是這些東西不會是那么簡單現在的科學對世界和自然的認識只是九牛一毛都不到，所以過早的下定論容易誤入歧途。
“酒莊子的地和院子呢”
“那他們在文件里對你的酒莊子是怎么說的”
宋武點了點頭。看來這酒莊子是真干不下去了。
“你才半仙兒呢。我們不是查找水勢，而是有自己的辦法分辨出來水到底是什么質量，適合釀什么酒，另外這還不是最關鍵的。在識水的基礎上，我們能夠自己制造合適釀酒的水。通過我們自己制造的水釀，出來的酒能夠保持質量和口感的穩定，而且能夠自如控制想要達到什么質量的酒。”
說到這兒，于潔整個人臉上的得意已經溢于言表了。
這可真是讓人很驚訝的一個回答。沒想到還有這樣的事情，宋武有些奇怪的問“可是我在小酒館喝你的酒，只是覺得比平常的酒是要醇厚一點，也沒覺得有什么太過人的地方，甚至都沒辦法跟人家釀酒總廠的二鍋頭比。”
于潔笑了笑“那只不過就是用酒莊的水井和周邊取水，按照酒方子隨便釀出來的，既沒調味兒也沒有制水，所以，雖然也比周圍的酒莊子的酒好得多，但是對我們于家來說，只是平常，拿過來應付了事而已。”
“真的有伱說的那么神奇”
“當然了，只是會比我說的神奇，因為我的天賦一般，掌握不了，我感覺于小寶可能非常有天賦，最近正在培養他這方面的基礎。”
宋武皺著眉頭問“這也是你們于家為什么心心念念非要把酒莊的傳下去的主要原因”
于潔點了點頭“當然了。這么好的東西不傳下去，或者是交給別人都不甘心呀。”
宋武又問道“照你這個說法，你爸當年招那個上門女婿，你們也沒準備把這些東西給他傳過去吧。”
“那當然了，只會傳給生的孩子，他肯定連知道都不會知道。”
“那你為什么給我說呀不怕我心生歹意，來一個”