看到高明程動手倒了半鍋油,圍觀的人都忍不住倒吸一口涼氣。
如今雖然不缺吃喝,但小時候過的那些日子,他們現在還記憶猶新呢想當初,炒菜時,能用幾滴油就不錯了
高明程用的油是茶油,每年霜降后,他都會回村去山里撿茶籽,然后送到榨油作坊里去榨出茶油來。
這些茶油,就差不多可以供他們一家一年的食用了,平時再買些豬油用來炒蔬菜,也就不需要再買其他的油了。
高明程用的是煤球爐子,鍋也是小鍋,因此其他人覺得他油放得太多了,但他自己并不這么認為。
炸雞可以說已經有八分成功了,接下來再把配方標準化就行。
打著洋快餐同款的旗號,還愁生意不好嗎
當初買地皮時,在高明程的指點下,他買了靠近路邊的地皮,而高明程修建的幼兒園,也是靠近路邊,只是位置要比黃大志家的更好一些,方便附近的人把小孩送過來讀書。
不說在餐飲行業做大做強,開幾家盈利的店,那是絕對沒問題的。
兩只雞一共有四只雞腿,每個雞腿都切了花刀,方便腌制入味,也方便炸熟。
如柚子的葉子洗凈燙過后,可以用來包粿吃。另外柚子皮還可以做腌菜。
高明程思考再三,覺得飯店是可以開的,畢竟隨著人們的生活條件逐漸好起來,更多的人都會舍得吃喝。
為什么要偷偷呢就是因為高明程說這鍋油不要了時,高淑芳等人都用不贊同的眼神看著他。
有了這份配方,任何一個人,都能夠做出差不多口味的炸雞出來。
這次的炸雞實驗,總體還算成功,但還有一些需要改進的地方,這個暫時無人能夠幫他,只能他自己進行調改了。
楊梅則可以泡楊梅酒和做楊梅蜜餞,而枇杷嘛,枇杷膏的大名,可是響當當的
之前許多美曾說想開一家飯店,理由很質樸,就是覺得這樣店里忙時,自己就不用再花錢去別的飯店吃飯了。
高明程一邊吃,一邊自我點評著。
這并非是他的天賦好,純粹就是見多識廣的緣故。
高明程等人到了黃大志家時,就見里面已經有不少的人了。
這是原味雞腿,沒放任何蘸料,一口咬下去,能感受到裹粉的酥脆,當吃到雞腿時,又覺得雞腿的肉很鮮嫩多汁。
說實話,他做出來的雞腿味道一般般,不好不壞。
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黃大志家的枇杷樹,小到能讓人忽視,但臺階前擺著的一對竹子,那就格外的惹人注目了
炸雞的魅力,就連后世不缺吃喝的人都抵擋不住,更別說是現在的人了
兩只白羽雞,看似不少,但吃起來卻也快的很,還是高淑芳留了個心眼,才給婁新宇提前留了一個雞架吃。
但如果是開一家洋快餐店呢
這辣椒是腌制的時候,就放了辣椒粉,不過辣椒粉有些粗,因此味道不均勻。
如果以后拿來賣的話,這辣椒粉、胡椒粉、花椒粉什么的,就得弄的再細一些。
第一天吃炸雞時,高淑芳等人表示炸雞太好吃了
第二天吃炸雞時,高淑芳等人表示炸雞依舊好吃
第三天
不過高明程有后世的經驗,直接把雞胸肉切成絲,做成雞柳,再撒上一些蘸料,味道美滋滋
到十九號,黃大志家擺酒的前一天,高明程終于把炸雞的配方弄出來了。
一連吃了五天的炸雞,再好吃的炸雞,那也快要吃膩了。更別說因為高明程要研究炸雞的配方,他們每天還有雞頭、雞脖子、雞腳、和雞內臟要吃
吃到最后,大家都快談雞色變了。