食材、配料、以及油炸的時間，都記錄在筆記本上。
高明程決定下回把食材、調料都稱一下，然后制定一個固定的配方出來，后世的那些快餐店就是如此，甚至連炸東西的油溫，都是用電腦操控的。
灶里的煤球是之前換過的，現在火勢正好，不多時，油就溫熱起來了。
油鍋滋滋的響著，每個雞腿都冒著許多泡泡，當這些泡泡由大變小后，雞腿就從沉在鍋底，慢慢的漂浮上來了。
估摸著炸的差不多了，高明程就把雞腿撈出來晾涼，再把浮在油鍋里的殘渣撇干凈。
高國兵和趙冬梅已經在二樓這邊坐著了，看到高明程他們來了，連忙招呼到身邊來坐。
高明程說道“最近也不需要去哪里做什么，我打算用幾天的時間來研究研究，不過這個不能光靠我，你們幾個也要多動動腦子，看怎么做才能夠做得更好吃。”
油鍋里炸著雞架，這個比較大，要炸久一些，高明程趁機坐在凳子上，開始品嘗自己炸出來的雞腿了。
總共四個雞腿，高明程給了小旭旭一個，自己拿起一個，想再給許多美，許多美就說小旭旭吃不完的，她再吃就行。
在縣里，他開的快餐店，那就是獨一份這份空白的市場，將全部都歸他所有
如果縣里的生意好，且食材也規模化了，那么還可以去省城開一家店
然后在一個天黑月高的夜晚，高明程偷偷地把廢油倒掉了。
如果有幸吃上一口，這種從未吃過的食物，也能讓人感到十分的新奇和喜歡。
萬萬沒想到，他們居然有一天能吃雞吃到膩
高明程自己也快吃膩了，眼看配方弄的差不多了，他決定炸雞就告一段落了，剛好那鍋油用了這么久，也該倒了。
說起番茄醬，很多人都認為是國外的，但其實源于國內，華僑移民后，就將制作番茄醬的技術帶了過去，再之后就因為洋快餐在國內開業，因而成為美麗國的特色醬了。
即使有一鍋不小心炸焦了些，高明里吃了后，也說很焦香，有嚼勁，好吃的很
除了一些制作工藝繁復的菜，大多數菜，高明程吃上一口，就知道是不是先炸后炒的，也大概能夠猜到放了哪些調料。
四十多天就能夠出欄的白羽雞，雞腿自然不會很大，高明程口就把一個雞腿吃的干干凈凈了。
但對于這個時代的人來說，油炸食品，尤其是油炸的肉食，天然就很吸引人，那香味，霸道的很，直接鉆進鼻子里，讓人想忽視都不行。
相比起高明程新家的院子，黃大志家的院子就要小一些，只在院子的角落種了一棵枇杷樹。
從現在起，到餐飲市場飽和，足足有十幾年的黃金時間
院子里擺了四桌酒，而一樓的客廳也擺了兩桌，高明程掃視一眼，以為黃大志只擺了六桌酒，但等和黃大志見面后，黃大志就喊他們去二樓坐。
復炸之后便撈起，放在盤子里，任由大家隨意吃。
俗話說貪多嚼不爛，接下來的幾天，高明程沒有分出心神去弄什么漢堡、土豆泥的，而是專心弄炸雞的配方。
如果孩子咳嗽了，摘幾片枇杷葉子，洗凈背后的絨毛，然后煮水吃，是有一定效果的。
如今縣里也有不少飯店，有幾家大些的飯店，可供人辦酒席，但更多的是小店，只擺著張桌子，一些家常菜。
他們要開飯店的話，就需要有拿手的好菜才行，競爭相對比較大。
他每天都買兩只白羽雞，一開始還自己帶回來殺，后來干脆讓賣雞的人幫他殺好再送到店里來，這樣能省不少事。
但漢堡、土豆泥、小沙拉什么的，都需要先試著做幾遍才行。
論做飯的手藝，高明程是不如家里幾個女人的，只不過他比她們多了很多后世的知識，就猶如站在巨人的肩膀上了。
而竹竿上，則綁著一些紅布，增添喜慶。
黃大志的新房子，離服裝店這邊并不遠，步行五六分鐘左右就到了。
婁新宇聽了，也讓高淑芳坐在這兒，自己跟著高明程一塊兒下樓去。
酒席雖然是在家里辦，但掌勺的廚師，還是要請兩個的，后院那兒，支著兩口大灶，一個灶上架著很多層的蒸鍋，一個灶上正在爆炒著什么菜。
廚師掌勺，但切菜洗菜的，卻是黃大志的小姨子們，就連羅麗的兩個弟弟，也沒有閑著，而是做一些力所能及的事情，比如給客人倒水喝。請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費找書加書可加qq群952868558</p>