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          筆趣閣 > 玄幻小說 > 重回1981小山村 > 96:美味的菌子

          96:美味的菌子(1 / 2)

          剛進林子李秋月就看到幾朵奶漿菌,“巴適,全部都是骨朵。”

          奶漿菌表面平滑,菌桿無環帶,菌子的顏色有土紅色、琥珀色,邊緣內卷。菌柄為實心的圓柱形,表面近光滑,同菌蓋的顏色一致。

          菌肉白色,掰斷后傷處漸變褐色,斷口處會流出白色乳汁。菌褶白色或帶黃色,傷處變褐黃色。

          奶漿菌口感鮮脆可口,吃起來略帶點辣味,山里人一般都是用蒜瓣、紅青海椒爆炒或是干煸、兩種味道吃起來都巴適。

          趙慧芳看了一下四周,對幾人說道“我們從這直接過去,到山窩窩看看雞樅菌長出來沒有”

          楊春燕點頭,“好,先出去的就在坡上等到。”

          說好后,三人分別提著菜籃朝林子里走。

          楊春燕一手提著籃子,彎著腰仔細查找灌木和枯葉雜草下面藏著的菌子。

          菌子長出來后,大都會被樹葉和雜草覆蓋,如果不扒拉開雜草枯葉,很難撿到菌子。

          還有的菌子就喜歡躲在樹葉子下面,有的和枯樹葉長得特別相似,不仔細看是發現不了的。

          還有,看到樹葉和土有凸起來的地方得過去刨一下,好運就掌握在自己手里。

          楊春燕不時用木棒把雜草、枯葉、松針撩起來查看菌桿帶傘裙的白鵝膏有毒不能吃,黃鵝膏也有毒;苦牛肝有毒不能吃,菌蓋長滿蒼蠅屎的喇叭菌不敢吃

          再往前,一朵皮肉厚實的黃牛肝菌出現在眼前,“巴適,多來幾朵這樣的極品就好了”

          牛肝菌,別名喬巴菌,大腳菇,寧安一帶的人都叫它大腳菇。

          這種菌子主要有白、黃、黑幾種,其中白牛肝菌味道最鮮美,營養最豐富。牛肝菌菌體較大,肉質肥厚,菌柄粗壯,口感鮮美香甜。

          菌蓋為扁半球形,有點木質的感覺,剛長出來就肉肉的松松的。

          大腳菇菌蓋黃褐色、摸起來光滑、不粘手,菌肉白色,聞著有股醬香味。拿回去洗干凈切點臘肉或是火腿,加點蒜瓣再加一大把青紅海椒,炒出來辣辣的鮮鮮的味道最巴適不過。

          楊春燕拍拍菌帽,稍微用力便拔起再掰一下,留下小一節根部也留下了菌絲,過幾天還可以來這看看。

          太小的就用枯草松針將它蓋住,留下窩子下次再來。

          她樂滋滋的放進菜籃子里,繼續扒拉旁邊的枯葉雜草。

          撿菌子的時候撿到第一朵,記得扒開附近的灌木、枯葉仔細看看,附近可能還有一朵,因為菌子也喜歡邀朋結友,說不定還喜歡湊一桌麻將搭子

          不出所料,楊春燕在扒開枯葉下看到一朵半截藏匿在泥土里的大腳菇,照例拍拍菌帽才把菌子拔起來裝背篼里。

          大腳菇不止在這邊招人喜歡,在隔壁的云省,也是一種很受人喜歡的菌子。

          她想起前世看到的段子,北吃羊南吃蟹,兩廣吃遍自然界,四川火鍋燙一切,云南蘑菇登仙界。

          比起云省人對菌子的癡迷,楊春燕這個川人自嘆不如

          接連撿了幾朵大腳菇,楊春燕繼續朝前,又撿到幾朵美味米湯菌,再往前又看到一片刷把菌,還有幾朵青頭菌。

          青頭菌剛出土是球形,成熟后逐漸展開呈扁圓形,菌帽從淺綠色到青綠色最后呈灰色。菌肉為白色,表面有一片青褐色鱗片。

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