含有豐富的蛋白質和氨基酸、植物纖維等成份，沒有特殊氣味，炒著吃味道鮮美，口感很細嫩。
山里人撿菌子只撿自己認識的菌子回家，不認識的爛在山里也沒人撿。比如三四十年后價值千元一斤的紅菇，這會兒就沒人撿回家吃。
刷把菌學名珊瑚菌，顧名思義長得和海底的珊瑚十分相似，顏色多且艷麗。
白色，黃色，淡紫色的刷把菌都可以撿回家，顏色太艷的艷紫色刷把菌有毒，吃下后輕者腹瀉，嚴重的全家躺板板的都有。
中醫認為刷把菌具有補鈣、鎮靜、防止人體鈣流失、強勁壯骨、養血安神的食補功效。
楊春燕覺得太多了，手都忙不過來了，扭頭看到趙慧芳提著籃子找尋過來，“大嫂，快點過來撿刷把菌。”
“我剛才就在下面撿了一些。”趙慧芳走到，“你撿到些啥子了我撿了幾朵青頭菌，一朵饅頭那么大的沙老包。”
“我撿到幾朵大腳菇，上來就看到這些刷把菌。”
兩人嘴上說話，手上不停，不一會兒就把那片刷把菌全部裝進籃子里。
菜籃子也裝滿了，楊春燕把背篼放下，將菌子裝進去，兩人繼續朝前走，又撿到幾朵像喇叭花一樣的喇叭菌。
往上走，到了村里的板栗林，兩只野雞從草叢里面撲騰著飛了出來。
“春燕，你看野雞”趙慧芳把手里的鐮刀扔出去，沒打到，沮喪的說，“有砂槍就好了。”
楊春燕想起周懷安說要買砂槍，也不曉得咋樣了
兩人雙眼像雷達一樣在林子里掃瞄，楊春燕忽然看到前面一片蛋黃色，走近一看，驚喊出聲，“我的媽全是雞油菌。”
雞油菌也有藥用價值，能清目，益腸胃。可治因維生素a引起的皮膚粗糙或干燥，角膜軟化癥，眼干燥病及夜盲癥，還可治療某些呼吸道及消化道感染引起的疾病。
雞油菌為實體肉質型菌子，杏黃色至蛋黃色。
剛長出來的雞油菌菌蓋扁平，成熟后菌蓋下凹，邊緣伸展、內卷。菌肉稍厚，蛋黃色。菌褶棱狀，窄，向下延生至柄部，菌柄圓柱形，菌柄與菌蓋同色或稍淺，菌柄光滑實心。
成熟的雞油菌長得有點像喇叭花，顏色也很鮮艷，比一般的蘑菇韌性好，捏起來還有點彈性，聞著有股明顯的杏香味。
趙慧芳放下背篼撿了起來，“春燕，還是你運氣好，我們去年來這都沒撿到雞油菌，你一來就看到，還這么多。”
楊春燕最喜歡吃雞油菌，“雞油菌曬干放起來，等天冷了燉雞湯味道最巴適不過。”
“燉野雞味道才好。”趙慧芳將雞油菌放菜籃里，“前年懷安和一丁上山幫大慶叔守山，打了兩只野雞回來，媽就燉的雞油菌，那味道我到現在都記得。”
“我也記得。”張秀香和李秋月也提著菜籃找過來了，“還是你們運氣好，找到這么多雞油菌。”
楊春燕扭頭笑道“二嫂，你和三嫂撿到些啥菌子”
李秋月放下背篼，“我撿到幾朵干巴菌，還有黃羅傘、青頭菌，奶漿菌。”
“我就撿到幾朵喇叭菌，大腳菇，還有些黃羅傘。”
四人一起不一會兒就把那些雞油菌全部撿進菜籃。請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費找書加書可加qq群952868558</p>