周懷安得意的提著野雞蛋鉆出來,“看看,有七個雞蛋,明早可以煎一大碗了,以后學著點”
“學你當管家婆啊”周一丁笑著割了根藤蔓把幾只野雞拴起來,掛在肩上,“回去吃了飯再進山,還是繼續往里面走走”
“幾點了”
周一丁看了一下手表,“六點半了。我們出來快一個半鐘頭了。”
周懷安擔心楊春燕在家擔心,“回吧,有野雞燉湯也不錯”
兩人轉身往回走,大黑忽然沖著前面的土包叫了起來,撲上前用爪子刨洞。
周懷安和周一丁對視一眼,“土包里有野兔”
周懷安鉆進灌木把野雞窩拿了出來,又從兜里掏了一個網兜出來,遞給周一丁,“你把洞口堵住,我來點火熏兔子。”
周一丁看向他褲兜,“你兜里到底裝了幾個網兜啊”
“四個”周懷安又掏了兩個網兜出來,“這種網兜洞眼小,進山挖草藥的時候,撿到野雞蛋和不能壓的草藥,裝里面方便一些。”
“這辦法真的不錯,下次進城也給我買幾個。”
“等會兒你留兩個起來,下次我再買幾個回來。”
周懷安說著扯了些藤蔓和野雞窩一起挽成草把子,塞在了野兔洞口,掏出洋火“哧啦”一聲劃燃,將枯草點燃,又弄了些枯葉放在上面,一邊用樹葉把煙朝野兔洞里扇。
那邊周一丁提著根棍子站在了另一個洞口,大黑也守住了一個。
過了十來分鐘,一只麻灰兔子從洞里鉆了出來,被周一丁一棒子敲在頭上,大黑那邊也出來一只,發現不對立馬往后退,又鉆到周一丁這邊挨了一棍子。
一連打了四只野兔,大黑才搖著尾巴離開了洞口。
周一丁把兔子撿來裝網兜里,遞給周懷安提著,“走了,兔子和野雞都有了,我們再去挖兩塊黃精回去讓嫂子燉起來。”
“好嘞”周懷安接過網兜,兩人一狗往回走。
林場大院里,楊春燕把和好的面放鍋里發酵,在柜子里找了一下,只找到半罐子白糖,只能將就用了。
從罐子里拿了八角、香葉、桂皮、花椒、一小塊姜出來,洗干凈后裝碗里備用。
五花肉切成兩條,放鍋里焯水后,撈出來洗干凈,把稍肥一些的那條肉肉皮剝下,剁成肉餡準備做包子。
另一條放熱鍋里將肉皮烙黃,刮洗干凈后,切成小方塊大火煮沸撈掉泡沫,盛出瀝干備用。
往鍋里加了兩瓢水,看了看米缸里面有兩個袋子,一個里面是苞谷碎,一個是白米,一樣舀了一半淘洗后倒鍋里開始煮飯。
往灶膛里添了兩根柴禾,把筲箕和瓷盆沖洗了一下,等鍋里的米煮至夾生開始濾米。
雜糧米湯味道要差一些,但煮青菜、白菜打蘸水味道卻很好。
米濾好后,把鍋刷洗一下,起油鍋,放入大料煸香,倒入白糖煸炒出糖色,再把肉下鍋煸炒出油至焦糖色,倒醬油,翻炒幾下,往鍋中倒入開水,再放蔥段、姜片、香葉,白糖。
把肉鏟來攏成小堆,把飯甑放在上面把肉罩住,濾好的夾生飯倒進甑子里,用筷子插了些洞,便于蒸汽冒上來。
看了一下灶膛里的柴火,才拿著筲箕去了菜地,拔了些菠菜,掐了把油菜苔,想著周懷安和周一丁吃辣厲害,又摘了些小米辣。請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費找書加書可加qq群952868558</p>