楊春燕見周母沒說自己還同意給小九兒解包被,高興的拉著兒子小手,“高興吧奶奶說滿半月就不裹包被了,到時候就自在了”
小九兒看著媽媽,小嘴一翹一翹的,像是在回應她。
周母也看笑了,“這就想說話了啊還早著呢”她嘴里說著手上的動作一點都沒慢下來,給他把下巴腋窩都洗干凈后,又擦了些爽身粉,才給他裹好。
楊春燕抱起不停打哈欠的兒子,親了他小臉一下,“嗯香噴噴的乖乖的睡覺覺,媽媽去教你老漢兒做石斛去。”
“細沙還沒篩出來,你先看著他,等他睡著了再來就差不多了。”周母把換下來的尿片放盆里,拿起換下來的小衣服走了。
周懷安和老爺子還在堂屋門口收拾那些石斛,兩只蘿篼里滿滿當當的全是去掉葉片和須根的石斛,竹簍里裝著滿滿的一簍石斛花。
老爺子想想說道“春燕說用細沙炒拌,我覺得跟咱們朝紅苕干差不多。”
周懷安“我覺得也是,紅苕干炒一會兒就鼓起來了。”
“那我們這次就不賣濕貨了啊”
“王醫生說過,賣濕貨劃不來,讓我們把能制成干貨的都制成干貨送過去,省得他們請人做。”
周懷安說著提起背篼,里面裝的全是摘下來的葉片和石斛根須,“爺爺,你說這東西拿去喂豬咋樣”
老爺子笑道“人吃了好,豬吃了當然也好咯今晚不要給它們,我明天早上起來才喂。”
“嗯”周懷安把背篼給老爺子背著,他挑著石斛提著竹簍跟著去了后院。
周母見他過來,指著蘿篼里的細沙,“沙子已經篩干凈了,放鍋里炒熱了再下石斛是么”
“嗯”周懷安放下蘿篼上前和周母抬著半框細沙去了灶房,將細沙全都倒進里面那口大鐵鍋里面,“媽,你把火點燃,燒大火把細沙炒熱了,再下石斛。”
“曉得”周母走到灶膛前,見灶膛里面還有余火,塞了一把松針在里面,又放了幾塊木柴進去,拿起吹火筒湊上前吹了幾下,火就燃了起來。
木柴燃起來后,她去了灶臺前把碗柜上面的木鏟去下來,開始翻炒細沙。
炒紅苕干用的是粗沙子,但也要讓它們均勻受熱后炒出來的紅苕干口感才好,她覺得都是沙炒應該是同樣的道理。
楊春燕來到灶房周母已經把沙子炒熱了,“你來看看行了么”
“哎”她上前鏟了幾下,試了一下溫度,“好了,可以炒了。”
周母聽后就把筲箕里的石斛倒下了鍋,“就炒這些啊”
“嗯別的用開水燙1、2分鐘撈起來晾樓頂,曬到半干把上面的薄膜和葉鞘搓掉就行了。”
“好,你去灶膛前看著火,這里我來就先行。”
“每一節都鼓起了,就可以鏟起來,把沙子篩干凈,曬干了切斷就行了。”
“曉得了”周母用力翻炒起來,等鍋里的石斛都鼓起來了,鏟起來裝米篩里面,將細沙全都篩干凈,裝簸箕里晾曬起來。