“這個中央廚房最主要的作用就是簡化食品加工制作流程,把更多的農產品在這里給集中加工成為半成品或者成品,然后運輸到各個商店來進行銷售。”
“我計劃著想把它分成農產品清洗、去皮、分類等工作的粗加工工作間;給這些農產品切片、切絲等等加工成半成品的工作間;最后就是把這里面適合先制作好的食品,進行深加工的工作間,三個組成部分。”
“這個計劃,會讓咱們的快餐食品,進入半流水化的加工模式。”
“我們要在這里,保證產出食品的質量、口味兒的同時,還要保證產出的效率與速度。”
“它的靈感來源,就是我剛才提到的那個給麥當勞送物料的貨車”
“麥當勞的經營、生產、銷售方面的管理模式,是經過市場驗證過的,這里面有許多都是我們可以拿來借鑒來的。”
“所以標哥,你在研發新產品的時候,也可以借鑒一下市面上現有的這些快餐食品的生產、加工模式,來設計、改進一下。”
“這個中央廚房計劃,我會給波麗寫下來,讓她在平價商店開設的數量足夠多之后,把它實施建立起來。”
“所以在開設新平價商店,建立中央廚房的這段時間里,你正好也可以來慢慢的研發新產品,爭取能夠到時候直接把新產品,拿到中央廚房里進行加工生產。”
標哥手上忙不停的默默點頭。
“嗯。。這個計劃,那就先這樣。”
“我下面再來說一下另一件事。”
“標哥,你還記得上次我去你店里,和你聊過的醬料的事情嗎”
“記得,當然記得”
“我當時還給香江的師傅打過電話來的”
“你是說。。”
“沒錯標哥,有興趣與我們合作嗎”
“合作沒問題我都需要做什么”
“哈哈”
“你還記得上次用醬料給我們做出來的蔬菜沙拉嗎”
“我想著如果你能為平價商店醬料的話,咱們完全可以在這方面合作推出一種新的外賣蔬菜沙拉產品”
“已經搭配好的、初加工過的蔬菜你的秘制醬料。”
“或者,咱們把所有的經過初加工的蔬菜分好類擺在一起,讓顧客自己選擇菜品,選擇重量,打包在一起,然后給它們配上一定量的醬料,讓顧客可以在工作午休的時候或者回家后,自己來把它們拿出來拌好、食用。”
“這個不就正是波麗想要的新種類的快餐蔬菜沙拉食品嗎”
“而這些蔬菜的初加工,完全就可以交給中央廚房方面來搞定,每天運輸到各個門店里,讓顧客們來選擇購買。”
“并且在沙拉醬料的方面,咱們還可以研究更多口味兒的醬料,來搭配出多種的蔬菜沙拉。”
“就像我前些天去吃的那家餐廳,他們的大廚就有一份味道很獨特醬料的蔬菜沙拉。”
“這樣一來,咱們的蔬菜品種多,可選醬料的種類也會慢慢變多,就能夠滿足更多人,對這種健康的減肥食品的需求。”
“說起這個,我還要感謝昨天你見過的哈維呢”
“他原來可是一個大胖子”
“后來,他因為肥胖得了許多的慢性病,他的妻子就逼著他吃了許多的減肥餅干,來減肥。。”
“那東西別說讓我吃了,我連想象一下都會感覺頭疼。。”
“真不知道哈維那個家伙,是怎么吃著它把體重減下來的。。”
標哥聽得眼睛睜大了許多“就是。。昨天晚上咱們一起吃飯時候的那個瘦子哈維”
“他是吃餅干減肥的f他可真有毅力”
“哈哈毅力我看是妻管嚴還差不多”大衛可不像標哥那樣說話委婉。
他可是不止一次的聽糖糖提起過哈維減肥的這兩年,是怎么熬過來的。。
沒錯,就是。。熬
肉類,哈維已經吃了兩年的魚肉、雞胸肉,水果類他只能吃番茄和櫻桃。
當然,蔬菜類的哈維可以敞開了肚皮隨便吃。。
可是它們,不解饞啊