眼下芝麻和糖產量都有限，所以周村燒餅妥妥的屬于好東西。
之所以說眼下最有名，是因為在今年9月份的時候，周村燒餅作為獻禮敬獻過，還收到了感謝函。
齊魯大地也有其他不少地域特色的燒餅，在周村燒餅面前并不遜色，只是因為保質期、口感等原因，更適合趁熱吃罷了。
按照當地的語言習慣，唐植桐爺爺做的面食不能叫燒餅，而應該叫“火燒”。
燒餅和火燒是有區別的，燒餅只烤一面且一般帶有芝麻，火燒烤兩面且一般有餡或瓤。
后來兩者慢慢的就沒有那么大差別，混著叫的情況挺多。
在眾多的火燒中，濰坊肉火燒、博山肉火燒、萊蕪油酥火燒名氣稍微大一些。
濰坊火燒中，最知名的是老濰縣肉火燒，也叫城隍廟肉火燒，皮酥餡嫩、香而不膩。
配上當地特色的活樂，趁熱吃，別有一番滋味。
比起濰坊肉火燒來，唐植桐更喜歡吃博山的肉火燒，因為烤單面，帶有芝麻的緣故，也叫博山肉燒餅。
博山肉燒餅以焦莊燒餅為代表的，皮薄酥脆、外面一層芝麻，餡兒是純肉和蔥，使用傳統的焦炭爐子烤制，烤熟后出爐時香氣能散發很遠。
剛烤出來的燒餅配上一碗熱乎乎的糝湯，那滋味甭提有多棒了。
雖然博山肉燒餅也有禮盒裝，但涼食味道不對，哪怕是加熱后，滋味也不如剛出爐的好吃。
也許是上輩子的童年飲食印跡，唐植桐最饞的還是萊蕪油酥火燒。
萊蕪火燒最開始都是素的，只有面瓤，沒有餡，后來隨著飲食的融合，才慢慢有了帶餡的，而且名稱也從“萊蕪油酥火燒”變得五花八門起來。
有的叫萊蕪油酥燒餅、有的叫宮廷燒餅、還有叫皇家燒餅的。
叫啥不重要，能不能獲得老餮的認同才重要。
正宗的萊蕪火燒是起酥的，一圈一圈、一層一層的酥皮，一口下去，掉渣。
生活好起來時候，這油酥火燒肯定不是干吃的，要配點湯湯水水。
唐植桐認為與油酥火燒最配的是羊湯，有這種想法的不在少數。
雖然一般的羊湯店都會有火燒或者油餅出售，但老餮一般是從自己認為口味不錯的火燒店買上兩個，用方便袋拎著去自己認可的羊湯店。
跟老板要上一碗羊肉湯或羊雜湯，加上一勺羊油、或幾勺辣子、或額外加份羊腸、羊腦，然后美美的吃上一頓。
冬天來上這么一頓，渾身熱乎，夏天來上這么一頓，更是渾身冒汗，冒汗后就一個感覺通透舒坦！
唐植桐想念這一口，所以回家以后就準備和面，做燒餅。