唉，穿越以后連最愛的電視劇都刷不了了。這讓一個習慣了科技發展、便捷生活的人真的很無助。
行，為了紀念最愛的電視劇，那第一道菜就先做溜肥腸。
溜肥腸的主料就是豬大腸。在這個時代，大家的認知里豬大腸就是和糞便一樣臟污的東西。臭烘烘，全是屎味。
這可是剛宰殺出來的新鮮大腸，宋墨玉喜歡都來不及，哪里怕臟。
她先把豬大腸里包裹的那灘東西抖干凈然后用水灌進大腸里頭清洗了三遍，再用粗鹽一遍一遍地搓洗，確保里里外外都要洗到。洗的時候她輕輕捏住一頭，在清水里搖擺，把粗鹽和穢物滌蕩掉。
宋墨玉先用粗鹽加清水洗了一遍，又用面粉、草木灰揉搓了一下，然后拿了根筷子從腸子開口處把外皮朝里面推，把整根大腸翻到外面開始清洗。這么洗了好幾次后，盆里搓下了一堆膠液，肥腸已經洗得白白的。
“這刀好鈍。還是用我們老宋家的吧。”宋墨玉本來想用廚房原有的鐵菜刀切肥腸，可那鐵菜刀不僅笨重無比，還鈍得要命，拿起來一看還生了鐵銹，宋墨玉默默放到一邊，把空間里的宋家菜刀拿了出來。
原主的雙手沒干過什么粗活，纖細柔嫩。宋墨玉握住刀柄，仔細把一整條大腸切成大小差不多的條狀。
隨后她又從空間里取出四分之一個洋蔥、青、紅辣椒各一根、干辣椒兩顆、辣椒油一勺，還有蠔油、胡椒粉、花椒、八角和桂皮。
說來也神奇，隨身空間里這些東西仿佛都不需要保質期。這些青紅辣椒、洋蔥什么的，都還很新鮮，就像剛從批發市場拖過來一般。
只是這些新鮮的蔬菜辣椒什么的，酒樓里一般都是采購一周的量，空間里所存不多，宋墨玉拿出來來做菜也要計劃著用。干辣椒這種干貨還有各類調料倒是一箱一箱地囤積著，就算每天用都用不完。
宋之衡是聞著味進廚房的。昨晚宋墨玉跟他說今天有好吃的，他在外面玩了一圈后就惦記著回來看看，結果一回來就聞到一股嗆人的味道。
他進來的時候，宋墨玉已經把肥腸加了姜片、香料、料酒煮熟了。鍋里放了肥油，加了姜末蒜末、洋蔥碎、干辣椒爆香。宋墨玉正拿著鍋鏟左右翻炒。
一股從來沒聞過的香味，還帶著點嗆味，一下就鉆到宋之衡鼻子里。
他一連打了幾個噴嚏，大聲嚷嚷“宋墨玉你干啥呢”煙霧繚繞間，宋之衡嗆得睜不開眼睛，是以也沒看清楚宋墨玉到底在捯飭什么菜。
“吵啥吵，有沒有大蒜葉，去給我拿點來”宋墨玉可不怕原主的弟弟，還習慣了兩人的相處模式，大聲支使。
“沒有”宋之衡也沒好氣地喊，卻轉頭就去巷子最里頭的邵奶奶家了。
他是個悶葫蘆的性格，但巷子最里頭的邵奶奶從小看著他長大，所以宋之衡很喜歡去邵奶奶那。
邵奶奶正坐在家門口的小板凳上曬太陽，瞇著眼睛老神在在，手里還拿著針線在縫制鞋底。這是邵奶奶家的生活來源之一。
“要大蒜葉啊，奶奶這有。你去菜地里拔吧。雞蛋就不用給啦，一點大蒜葉不值錢。”邵奶奶指了指自家的菜園子，跨進大門走幾步就是了。
“謝謝奶奶”宋之衡高高興興地進去了，正看到邵奶奶的小孫女惠惠走出來。她剛洗完衣服出來，手里抱著一個盆，正打算來院子里晾曬。