宋墨玉本來不餓,聞著這一大鍋香濃的味道,就感覺口水在不爭氣地泛濫了。
“姐。芋頭洗好了,要給你削皮嗎”宋之衡端著盆進來。
“削了吧。”宋墨玉一邊說一邊哐哐哐剁去完血水的排骨。剁好后把豬肋排加了鹽、醬油、料酒、淀粉等調味料抓勻腌制后放到一邊。
又把豆皮先放進燒開的水里汆熟。
“姐,我好餓。”宋之衡手里拿著刀削芋頭,眼睛卻往蓋著蓋的大鍋里瞟。
“你知不知道有句話叫故天將降大任于是人也,必先苦其心志,勞其筋骨,餓其體膚,空乏其身。”宋墨玉說。
“好吧,那我忍忍。”宋之衡愁眉苦臉。他都要香暈過去了魂都跟著那鍋燜面跑了。
“好了,我逗你玩呢。面就要趁熱吃,不然一會就坨了。”宋墨玉笑著說,然后揭開蓋子把面裝到四個碗里,“喏。你先把這兩碗給爹娘送過去,然后你再回來吃。”
“好”宋之衡端著兩碗面走得飛快,就跟后面有狗追他似的。
宋墨玉見水開了,連忙把焯好的豆皮撈出來切成條,加入切好的胡瓜絲、蒜末、小蔥做配料,然后加了醬油、香醋、鹽,放了少許白糖提鮮,又擠了水蓼的汁水進去。
一道鮮香好吃的涼拌豆皮便做好了。
她裝了兩大盤子,一盤子放進食盒里到時候給宋飛鴻,一盤子則留著做家里的午飯。
“姐,你真的。”宋之衡一邊吃面一邊說話,嘴巴鼓鼓囊囊的,“真的做飯太好吃了。誰娶了你真是他八輩子修來的福氣。”
“喔我怎么記得你之前還說,誰娶了我真是倒了八輩子血霉。”宋墨玉冷笑。
“哈哈那你一定是聽錯了。我怎么可能說這種話”宋之衡主打一個打死不承認。
“哼。”
宋墨玉沒和弟弟計較,她見排骨腌制得差不多了,先把粉粉糯糯的芋頭切成差不多大小的小塊,加入鹽和一點點油平鋪均勻,然后用筷子在鍋里搭了個簡易支架,把芋頭放上去蒸。等到筷子容易戳下去便是熟了。
芋頭蒸熟后把排骨鋪到芋頭上,倒入一些淀粉水,繼續上鍋蒸。最后出鍋的時候再點綴一點小蔥花。
這道芋頭蒸排骨看得宋之衡眼睛都直了。排骨和芋頭完美融合,肉汁與芋頭的香味相互滲透,看著就嫩滑、綿軟,香氣一股腦地往鼻子里鉆。
“行了行了,先給你一個嘗嘗。其他的你和娘留著當午飯吃。我等下出門要到傍晚才回來。”宋墨玉看著弟弟可憐巴巴的樣子,先夾了一塊到他碗里。
“嗚嗚嗚”宋之衡要哭了。
“好吃哭了”
“太燙了”
“”宋墨玉扶額,她怎么一開始沒發現她這個便宜弟弟,這么搞笑呢。請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費找書加書可加qq群952868558</p>