“端午節艾草老了不能吃,現在正是它最鮮最嫩的時候,不吃簡直是暴殄天物啊。”溫仲夏仔仔細細把艾草中混入的雜草挑出來。
“冬兒,換水。”
“好咧”
除了灶臺上的事幫不了忙外,其他雜活兒溫孟冬每次都要搶著做。他說好吃懶做將來會被爹爹訓。
溫仲夏對還未謀面的老爹的這種教育理念深表贊同。
溫孟冬個子小,但從井里搖起小半桶水還是能行的,當然這樣有賴于這段時間被溫仲夏喂壯了。
小家伙雙手握著水桶把手,身體微微傾斜,顯然用了全力,腮幫子都鼓了起來。
“阿姐,給你水。”
他一點不覺得累,干勁十足。
艾草煮的時候加一點堿面,嫩綠的顏色便不易流失。
煮得軟爛的艾草糊糊,加入調配好的生熟糯米粉,揉成一個淡綠色的面團。
包青團就太簡單了,小冬兒都能做。
揪一個面劑子在手里捏成碗狀,豆沙餡團成小圓子,放進去,收口包起來,一個青團便完成了。
“阿姐,我做好了。”溫孟冬得意洋洋地展示自己的大作。
溫仲夏和徐袖低頭一看,噗嗤都笑了。她們顯然高估了他的能力,一個小青團被他包得四處漏餡。
溫孟冬反應過來,不好意思的紅了臉。
“沒事兒,打幾個補丁,蒸好了給你自己吃。”溫仲夏往他的青團上補了點面團。
土灶火力大,青團蒸上片刻就熟了。
蒸籠一起,一團霧蒙蒙的蒸汽裹挾著淡淡的清香猛然撲到臉上。
一個個深綠色的青團圓圓滾滾,表面還泛著點點亮光,真正是色如碧玉3。
溫孟冬一拿到他那個打了補丁的豆沙青團,立即咬了一口,被燙得直哈氣。
溫仲夏叮囑他“慢點吃,吃燙食容易傷著喉嚨。”
他便乖乖吹了好幾下,才又咬一口,青團外皮軟糯,豆沙餡兒細膩香甜,好吃到他瞪著眼睛直跺腳。
徐袖吃的是芝麻餡兒的,混了豬油的芝麻成了流心狀態,濃厚稠密。
“哇,在流油。”她趕忙用嘴接著,不然就滴落下去。
“那我來這個筍丁肉的吧。”
這時節的筍是最嫩的,無需加太多調料,光是本身清淡脆爽的口感就足以令人回味無窮,再配上艾草獨有的味道,這一口咬的不是青團,是春天。
三人晚飯沒做別的,幾個青團便吃得小肚渾圓。
徐袖一臉饜足“夏兒,青團學子們肯定愛吃,明日肉夾饃和手抓餅可少準備些。”
溫仲夏點頭,多了他們也忙不過來。
第二日,他們比平常到的還要早一些。
溫仲夏在案臺的那張紅紙上覆蓋了一張新的紙,寫著“清明限定青團,六文一個”。
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