這么多菜,她可做不過來。
她趕緊擦擦手,尋了過去。
方廚娘坐在水井邊的石頭上,寬厚的背佝僂著,看上去顯得略微落寞。
溫仲夏提著裙擺,輕輕走過去,剛到她身后,就聽到“喀嚓喀嚓”的聲音。
方廚娘察覺動靜,回過頭來,腮邊鼓鼓囊囊,手里還握著半截沒啃完的胡瓜。
溫仲夏
方廚娘道“你來作甚”
“我們看你半天沒回來,過來瞧一瞧,后廚可不能離了你。”溫仲夏淺笑道。
方廚娘泄憤似的咬了一口胡瓜“放心,我略坐一坐便回去,就算我以后不在這兒干了,這頓生辰宴我也會好好做完。”
溫仲夏奇怪道“你為何不在這里干了”
“有你不就夠了,”方廚娘神情略顯委屈,“你手藝那般好,夫人他們又都愛吃你做的吃食,今日請你來做席,以后定是想請你來廚娘啊,一間廚房只能有一個主廚。”
“罷了,是我手藝不如你,我認了。”
她一邊說,一邊啃著胡瓜,聽起來就又脆又爽。
溫仲夏撫額失笑,在她身邊坐下“方娘子,你真的想多了,我從來沒想過到呂家當廚娘。”
方廚娘手一頓,看向她“這么好的主家,你還不滿意”
“呂家的人都很好,只是小食攤才是我的事業,我將來還想開食店,做宴席只是偶爾為之。”
方廚娘眼睛頓時有了神采“你說的是真話”
溫仲夏笑著點頭“自然,呂家大主廚的位置是你的。”
“吃胡瓜嗎”方廚娘的另一只手上竟然還握著一根,熱情地分享給她,“今兒早上剛買的,嫩得很,吃一兩根夫人不會責怪的。”
溫仲夏看了一眼“吃。”
這一根胡瓜之后,二人的關系迅速拉近,回到廚房的時候,有說有笑的。
徐袖和那倆婆子不明所以,怎么突然就好起來了
方廚娘拍拍手,挺起胸膛“好了,時間不多了,誰都別偷懶,鮑魚洗好了沒有”
“正洗著呢。”一婆子回答。
廚房的氣氛就像那灶臺里的火,霎時變得火熱起來。
時間逐漸臨近中午,小廝過來傳話,前院大多數客人已經到了,讓他們可以上冷盤。
灶臺上六個冷盤已經全部裝好,只待端出去。
熱菜也是如火如荼的烹飪著,溫仲夏往熱油鍋中加入香辣醬,翻炒兩下,香辣味立時竄入鼻中。
連方廚娘都沒忍住,握著鏟子溜過去看了一眼“你這辣醬夠味。”
溫仲夏道“我自己做的,用來做水煮魚再好不過了。”
方廚娘見她準備下魚片,馬上扭頭“這是你的菜,我不能亂看。”
“沒關系,我也是從旁人那兒學的,不是什么祖傳菜。”溫仲夏被她的反應逗樂了,產權意識還挺強。
方廚娘聽她這般說,才又掃了幾眼,不過也沒有仔細看,她自己還忙不過來呢。
鍋里紅湯翻滾,魚片下入后,迅速泛白卷邊,魚片薄,燙一燙便熟了。
白瓷碗里墊了一團斷生的嫩豆芽,魚片連湯澆入碗中,再撒一層蒜末、花椒和刀口辣椒,滾滾的熱油潑上兩道,伴隨著“滋滋滋”聲,濃郁的麻辣味瞬間被激發出來,香到入魂。
撒上幾片芫荽,大功告成。