“現在可以錘了。”宋墨玉道，“帶著牛筋的可以做牛筋丸，沒帶牛筋的可以做牛肉丸。”
“好。”霍德福遲疑著舉起雙錘，雙手輪流捶打，左右開弓。
他謹記著宋墨玉的話，要把牛肉捶打到變成肉漿。等到感覺捶得差不多，還要摻加一點生粉、鹽捶打，直至成為肉泥，醮在手指頭覺得沒有什么粘性為止。
霍德福這邊捶打著，宋墨玉則走到另一邊準備起牛肉醬來。
今天應該可以先做五十壇出來，到時候先送二十壇給遠在宿州的陸云寶。余下的十壇則要拿到全牛宴上去，一些拿出來供試吃，一些則可以當場售賣。
不至于讓吃了想買的客人買不著。
鐵匠鋪。
陳司懸親自查看著每一個暖爐，尤其重點看了最大的那個暖爐。
如意坊。
夏俞和范香蘭一遍一遍地核對著桌椅板凳還有一些小器具的數量，并囑咐他們一定要在今天之內拖過去擺到位。
而準備全牛宴，并非宋家好食一家的事。
整個云鶴鎮的人但凡不是懶到家的懶漢，或者實在沒什么指望的爛醉酒鬼，幾乎都出動了。就連老人家都自發上街，把街上打掃得干干凈凈。說不能讓遠道而來的客人們看輕他們云鶴鎮。
甚至還來問宋墨玉桌椅板凳夠不夠，需要的話就說一聲他們把自家的借過去。
而鎮上賣吃食的商戶尤其忙碌。
全牛宴上光吃牛肉總是膩味吧有的人或許還會覺得牛肉貴，總要買些別的吃食飽飽肚子吧。
丁伯一家早就收到宋墨玉的邀請，說劃了一個攤位給他們，到時候請他們在擺牛肉醬的地方賣包子和饅頭。丁伯一開始本來還有些懵，不知道要不要答應，甚至都不知道要不要和宋墨玉說話。
丁嬸卻已然喜笑顏開地應下，又高高興興地把宋墨玉送走了。
丁伯愣了愣“你上回不是說人家要賣豆腐包子搶我們生意，不讓我跟他們家來往了嗎”
為了不讓媳婦生氣，丁伯還真的很聽話，甚至連運面粉的路線都改道了，生怕從宋家門口路過。
好在這一個多月宋飛鴻都在忙養豬場的事，根本沒發覺丁伯和他疏遠了。
丁嬸掐了他一把，瞪著眼睛喊“你胡說八道什么我什么時候說過了人家賣了嗎賣了嗎”
“沒有。”丁伯老老實實說道。
宋家好食的早飯種類繁多，卻還真的沒有賣過包子饅頭。
丁嬸趕緊進屋“你還愣著干什么看看咱家面粉還有多少不夠就趕緊去買，你知道全牛宴那天咱鎮上要來多少人嗎”
“哦哦哦。”丁伯連忙答應，跟著去清點起來。
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