第二天一早，佐田真依就發現小Q一天和得了抑郁癥似的，飯不吃，電視也不看，精神萎靡不振。
情緒這么不穩定，果然該拿去閹了。
為了做拉面，水野中午就去料理屋上班，對他來說做面還是破天荒的頭一回，以前除了沖泡的方便面外，最高難度也就只是煮過散裝的面條。
喝完酒去吃一碗面，這種奇怪的習慣其實在島國的社會里很常見，論起起源可能和戰后的經濟困難有關，上班族勞累了一天后想要填飽肚子，量小的居酒屋滿足不了成年人的需求，而便宜又油水大的拉面就不同了，吃上一大碗絕對管飽。因此拉面成為了打工者上班族的中最有人氣的食物，同樣的還有便宜的方便面也是從那時迅猛發展，雖說在戰前就發明出來了，但迅速在全球流傳開來還是戰后十多年的故事了。
海部料理屋，水野君要做拉面的請求昨晚她就聽海部紗說過了，惠理奈自然無不可，水野要是會做拉面的話就省了很多功夫。
看著面前擺放好的面粉，水野洗了洗手，盛上鹵汁和清水配料后倒在了面粉中。
講究點的島國拉面并不是用清水和面，而是用鹵汁搭配清水，攪拌均勻后倒在面粉上和面，這樣能讓面條本身就帶著香味。作為料理屋，鹵汁、鹽辛什么的都是必備的，撫摸著面團，水野閉上了眼睛，很可惜他沒有感受到什么面團的呼吸這種玄之又玄的事情，但從來沒有和過面的他卻下意識的熟練攪拌了起來。
攪拌面團是個辛苦活，但在旁人眼中水野攪拌面團時帶著一種賞心悅目的爽快感，幾十斤的面團被他行云流水的攪拌著，雙手之間仿佛形成了一個漩渦，每一小團面都被漩渦吞噬攪弄著。
放下面團后，水野滿足的看著因為鹵汁所以顏色有些微微發黃的面團，但心里還是稍微有些失落的——竟然沒有在攪拌中覺醒螺旋丸？莫非真要如原著中用玩水球來解鎖？
店里買的雖然都是現成的機械壓出來的面團，但過節做蕎麥面時惠理奈也會簡單的和面，看著水野熟練的手法，惠理奈點了點頭：“水野君和面非常熟練啊，以前專門練習過嗎？”
有這樣的技術在，惠理奈對水野空做面條的事情就不擔心了，行家一出手，就知有沒有，從熟練的和面上，水野空做出的面條也不會比她差，她們只是普通的料理屋，做出的拉面只要不難吃就足夠了。
“啊，以前在家里做過面條。”
水野空這就是在睜眼說瞎話了，前身和原生家庭的單身父親勢同水火，哪有什么和面的機會。
“原來如此……”
將做好的面團放進機器中，滾動的軸將面團壓成了瓷實的一長串面餅。抽出面餅，水野托著面餅頭再對折了幾次，將長條面餅壘成了一座規整的面團小山。
“嘿咻。”
接著第二個步驟就是用搟面杖壓在面山上，用力將搟面杖下壓，將面山壓的瓷實，這一步是為了讓面條變得瓷實。
島國沒有華國做拉面的技術手藝，所以只能通過這種比較笨的方式將面條盡可能的做勁道，最后就是用刀將壓瓷實的面團切成一根根長條，然后用手拉扯一下，長長的面條就做出來了。
從水野空和面的時候海部紗就站在旁邊，她雖然也想上前幫忙，但做面條什么的她完全不會，因此也只能等到水野空做出面條后啪啪啪的鼓掌了：“好厲害。”
水野看著在旁邊喊666的海部紗輕笑了下，用寬水將面條煮沸后撈出，控水接著放在碗中，接著就是淋入島國拉面最重要的湯頭！
料理屋中有常年熬煮叉燒的鍋，水野早就找了一個鍋放入了豬大骨后開始了熬制，熬煮時要撇出飄在湯面的白色浮沫，雖然不是血紅色的浮沫在健康上就沒有問題，但浮沫總歸在觀感上不美觀。