店里的招牌菜,都是師父多年心血的結晶,也許旁人也會做相同的菜,但絕不至于味道都“差不離”。
除非
除非對面的福滿居派了人來“偷師”,可他們店里已是長年都未曾招過學徒了。
阿笙比劃著,詳細地“問”道,“阿松,差不離是什么意思是福滿居的味道都我們很相近,一模一樣,還是有差別,只是一般可能可能嘗不出來”
阿松“我點的每道菜都嘗了,我我肯定覺著師父燒的最好吃但是,咱們說實話,福滿居的味道是真的不差。我覺著,可能,有,有八九分相似除非是行家,不然不然輕易嘗不出來。”
阿泰激動地道“這不可能便是我們幾個徒弟,做出來的味道,同師父也會有差,福滿居如何能做到有八九分相似”
因著阿泰大聲著嗓門,阿松也不由地大了音量。
“是真的而且,他們店里最近也推出好幾款新的糕點,模樣都很精致。聽說是他們東家親自設計的。除卻像是少東家這般,根據不同桌的客人喜好,設計不同圖案的糕點之外,福滿居的東家還會,還會”
方慶遙沉聲問道“還會什么你盡管說。”
相比其他人的激動,方慶遙這個當掌柜的反而在這個時候格外地冷靜。
阿松這才將聲音小聲了下去,“也,也沒什么。就是我瞧見,如果客人有特別的喜好,需要特殊圖案的糕點,福滿居的東家會親自端給對方,說一些吉祥話,或是討喜的話之類的。
反正是舌燦蓮花,哄得客人都挺高興。”
阿泰不滿地道“你什么意思你聽著也覺得挺開心是吧”
阿松就不明白了,如何阿泰處處針對他似的,他粗著嗓子,“不是掌柜的讓我去打聽呢么我聽得仔細一些也有錯了”
阿泰氣得漲紅了臉,一雙眼睛噴火地等著阿松,“我看你是存心的”
那也得看什么能說,什么不必說
少東家不會說話,聽見福滿樓的東家,不但少東家的想法給學了去,還因著一副好口才,在客人那里無比討喜,這讓少東家如何想
阿笙倒是沒多想。
他只是在想周公
子究竟為何對他們店這般了解
“我怎么就存心的了我你把話給我說清楚我存心什么了”
福滿居的事情還沒討論完,阿松同阿泰兩人吵了起來。
從方才起一直沒出聲的老彭道“行了,這福滿居都快把咱們內部給挖空了,你們兩個還窩里斗呢”
阿泰同阿松兩人這才沒有出聲。
老彭給方慶遙倒涼茶,“掌柜的,看情形,對面那福滿居是真跟咱們干上了。他們不知道從哪兒學的咱們店里的招牌菜,價錢還比咱們便宜。咱們得想想辦法啊。要不然,再這么這下去,咱們遲早得關”門大吉。
接下來的三個字太不吉利,老彭也便沒往下說。
方慶遙尚未回應,倒是喬德福沉聲道“是得想想辦法。”
要是對方一直這么低價,還是跟他們一樣的菜,不出幾日,就該沒人上長慶樓來了。
大力幫著出主意“咱們能不能也把價錢降一降,咱們拖著他”
阿笙抿起唇,搖著頭,手里頭比劃著,“咱們的菜價格定得本來就不高,要是再往下降,定然虧錢。周家家大業大,最后反而我們容易被拖進去。”
老彭出聲道“咱們可以在成本上控一控么。不必每回都用最新鮮的食材。我就不信,那福滿居都是用的實打實的食材”
說罷,刻意瞧了喬德福一眼。
老彭這意見提得委婉。
其實做酒樓生意的,除非像是泰和樓那般,開在槐南路,時不時地有外商、世家公子捧場,離戲院又近,不缺客人,菜價可以定得稍高一些。
像是長寧街上的酒樓、飯點,成本都是差不離的。
店租、人工這些成本那都是“死”的,沒法變出個花來,唯有這食材上,可稍作文章。