一頭餓極了的美洲豹會爆發出多么驚人的捕獵速度
韓易不清楚。
但韓易知道，一個虧待了自己肚子七年的韓國女孩，在卸下心理防備后有多能吃。
兩天時間，這對臨時拼湊的干飯團伙，在紐約足足整了九頓。
出門攔一輛黃色出租，到目的地就吃，吃完上車就暈，暈到下一個目的地馬上生龍活虎，繼續覓食。從第145街的漢密爾頓高地，到曼哈頓最南端的炮臺公園。自帝國大廈旁的韓國街，至以法拉盛為腹地的華人區。趙宥真算是把她目力所及的范圍內，想吃的所有東西都試了一遍。
danies、ebernard、jeanes，清湯寡水的米其林餐廳咱們小趙一律拒絕，既然要敞開吃，那就找最油最膩最接地氣的大眾美食。
一大早起來，韓易就帶著趙宥真直奔時代華納中心與中央公園之間的餐車，買了一只臟水熱狗當開胃菜，這是一道專屬于紐約的街頭佳肴。
臟水熱狗并不臟，它是在低鈉牛肉湯中加入大蒜粉、辣椒粉、孜然粉、紅酒醋和番茄醬等調味料，再放入烤腸充分吸收湯汁制成。因為用來浸泡的湯汁，或者按照華國人的習慣叫鹵水，看起來有些渾濁，所以才被稱為臟水熱狗。
事實上，這種肉腸帶著非常濃郁的復合味，夾上兩塊熱狗面包，再佐以辣味芥末醬和炒制的酸菜，這才是屬于這座快節奏港口城市的獨有風味。
吃熱狗不需要挑名店，在每個紐約客心中，自家樓下餐車的味道即是最佳。
“不管到哪里旅行，如果你的時間有限，就必須要問自己一個問題。”韓易循循善誘，“那個地方，有什么東西是獨一無二的，是比世界上其他人都做得更好的”
“熟食店還有紐約披薩”
說起這兩個詞，趙宥真連腳尖都輕輕踮起，就像在表達她的期待程度一樣。
紐約擁有全世界最棒的法國菜和意大利菜，甚至連曰本菜的風味，都與東京的那些名店相差無幾。
但如果你只在紐約呆上兩三天，為什么要去那里呢
紐約有什么，是別的城市絕對沒有的呢
熟食店。
這是一種雜貨店與餐廳融合的店鋪類型，店內不光出售包裝好的預制熟食和飲料，也會根據客人的要求現場烹調簡單的菜肴，比如三明治或者龍蝦湯。
十九世紀后半葉，德裔移民潮水般涌入美國，其中的猶太族群在紐約普及了熟食店的概念。隨后，二十世紀初期的意大利裔移民，這群熟食店的鼻祖，讓這種業態在曼哈頓遍地開花。
熱氣騰騰的煙熏牛肉切開來，內里依然是鮮嫩多汁的狀態。斬出八片，如小山般堆在黑麥面包上，再放一勺裹滿馬蘇里拉芝士的德國酸菜置于頂部，最后用另一片黑麥面包蓋住收尾。
這就是世界第一猶太熟食店katz039s連續經營一百三十年依然人氣爆棚的秘訣。
一口咬下去，是食物最原始最兇猛的味道。酸甜咸鮮，沒有一絲遮掩，絕不扭捏地朝你撲來。這里沒有分子料理的文質彬彬，只有為了讓味蕾和胃袋雙重滿足的本質追求。
韓易發現，同行的韓國女孩有一個也許自己都沒意識到的可愛習慣，那就是每次吃到喜愛的食物，除了像小貓一樣微微瞇起眼睛，還會不由自主地左右輕輕搖晃身子。
韓易稱這叫美食搖擺。
趙宥真的美食搖擺不僅出現在第一口煙熏牛肉三明治后，順著手臂向下淌油的joe039s芝士辣香腸披薩，秘制埃及白醬攪拌而成的thehaguys希臘烤肉飯，都讓她情不自禁地晃動起來。
當然，兩個亞洲胃絕不會光吃西式美食，作為世界上最包容開放的大都會，這里有你能想到的一切烹調風格。趙宥真在紐約的姜虎東狠狠補了一頓烤肉，并在韓易的強烈推薦下嘗試了bcd的豆腐鍋，最后走回時代華納中心樓下搞了一碗oofuku的拉面。
不僅如此，就連來自韓易家鄉的風味，紐約東村最棒的川菜館麻辣東村他們也沒放過。甚至第二天接近凌晨，二人還專門趕往法拉盛，整了頓巴蜀老灶火鍋。
“那你之前去蓉城旅游，都吃了些什么啊”