“這些城市當然有很多杰出的五星級酒店，佛羅倫薩的四季、威尼斯的奇普利亞尼貝爾蒙德、羅馬的伊甸園，還有巴黎的克里雍和倫敦的麗茲當然，巴黎的麗茲也包含在內，這些都是具有全球競爭力的酒店業精品。”
安托萬嘉舍對歐洲的頂級酒店，或者說歐洲的老錢生活本身，了若指掌。不需要回想，隨口就能說出他心目中每個城市的最佳旅居點。
“但它們跟其他大洲的五星級酒店有本質上的區別。住在紐約時代華納中心的文華東方，你享受的是樓下的兩家米其林三星餐廳，和窗外的中央公園全景，而不是酒店本身。”
“但在歐洲，人們享受的就是酒店本身”
“是的，這是我們這里最大的特色，每間我提到的酒店，都是獨一無二的歷史地標。”
“佛羅倫薩的四季酒店由兩座建筑組成，一座是十六世紀的修道院，另一座是十五世紀的格拉德斯卡宮，現在去入住，你還能在正門處看到巴托洛梅奧斯卡拉的徽章，是美第奇治下佛羅倫薩共和國的珍貴遺產。威尼斯的奇普利亞尼酒店，以文德拉明宮為主體，是威尼斯總督萊昂納多洛雷丹出資修建的文藝復興杰作，也是理查德瓦格納去世前居住的地方。”
“伊甸園酒店就更不用說了，它坐落在羅馬七山之一的平西安山上，凱撒和他的繼承人奧古斯都，都曾經把莊園修建在這里。作為羅馬城內最高檔的居住區，這一片自古以來就是上游階層旅居的不二之選，而伊甸園酒店更是平西安山的佼佼者。”
“俄羅斯女大公奧爾加、巴伐利亞的特蕾莎公主、西班牙國王阿方索十三世、塞爾維亞的保羅王子、葡萄牙的阿米莉亞王后、薩沃伊的翁貝托親王，加利津家族的全部成員還有英格麗褒曼、海明威和費里尼。在伊甸園酒店六樓到五樓衛生間的走廊里，擺滿了這些了不起的歷史人物的肖像。”
“你在伊甸園酒店究竟住過多少晚，安托萬”韓易調侃道，“伱對它的了解，已經遠遠超過了普通人可以理解的正常水平。”
“住過太多回了，韓先生，從第三十次開始我便停止計數了。”安托萬嘉舍沖韓易笑笑，“只要造訪羅馬，我就一定會選擇伊甸園酒店，那里的terrazza餐廳，有全意大利最美味的卡波納拉。”
“我之所以舉這
些例子，是想告訴您，歐洲在現代世界，真的是一個非常特別的地方。它是個時光停滯的地方，極少會看到城市更新，哪怕有，也是在邊緣郊區另外興建一座衛星城。絕大部分城市的核心區域，都保留著數百年甚至數千年前的布局和風情。對本地居民來說，生活當然不方便，想要住在城市里，就不得不在一兩百年前修建的，已經嚴重老化的，甚至連電梯都沒有的狹小公寓里蝸居。別說居民了，就算是游客，能夠享受的居住空間也很小，哪怕是五星級酒店，普通的房間也就十平方米而已。這就是為什么歐洲人特別喜歡在戶外就餐的原因，在室內找不到的空間感，我們只能在外面找。”
“你的意思是，這也是歐洲最頂級的奢華酒店，主要都分布在自然風景區的原因”韓易揣測道，“因為城市太過擁擠逼仄，導致一到假期，人們就想到廣闊的山川鄉野間呆著。”
“是的，這是其中一個原因。另一個原因是，歐洲也是最先發明現代旅游概念的地方。”
“現代旅游概念”