一道干炒河粉，當主食。
里頭加了芽菜、韭黃、香蔥，打了個雞子，加河粉一塊兒炒了，整盤油潤亮澤，汁水都被河粉吸掉了，聞著又鮮又香。
虎皮鳳爪費的功夫要多些。
去攤子上，專挑那些肉掌豐厚的雞爪子來買，把指甲都切了，以免吃的時候咯喉嚨。
丟入瓦罐之中熬煮，加一勺醋、一勺白糖，這樣雞爪子熟了，皮也不會爛。
撈出來，放油鍋之中炸至金黃色，骨肉都分離開來。
把雞爪放入瓷碗里，拌入調好的豆豉糖汁，放到蒸籠上，用熱氣熏蒸得爪皮子回軟漲發。
端出來，滿滿的一碗膠原蛋白，色澤誘人，酥軟又彈牙。
齒尖輕輕一扯，那酥軟的皮子就跟雞骨分開來，在口中越嚼越香。
香菱蹲在旁邊給她生火，間或也沒忘記伸手來偷吃。
偷杏果的吃食，香菱偷得心安理得，按她的話來說，這就是“一報還一報”、“不是不報，時候已到”。
史如意哭笑不得，只能分出心神來盯著香菱，不讓她找機會全吃光了。
一碟角炙腰子，也就是豬腎，給大丫環們吃來送酒的。
杏果口味重些，史如意另炒了一碟子韭菜香干，上頭撒了些紅彤的辣椒，鮮嫩可口。
數數也有四樣菜了，再添一樣點心。
她把米漿和白蘿卜絲拌勻，上籠蒸了切片，透明柔軟的蘿卜糕堆疊在瓷盤里，好吃又好看。
至于茶杯羊羹，因著杏果只要了一個，史如意裝到小碗里，私下遞與她，讓杏果自個兒拿回家吃。
杏果望著這一桌子菜，眉開眼笑的。
舔舔嘴唇，覺著這一百個子花得真值，在一群丫環中也顯得格外有面子。
要知道去外頭酒樓，花幾倍的銀子，都吃不上味這么好的菜。
那群丫環舉著竹筷，爭著搶著吃菜，連干杯吃酒都忘記了，只恐晚上幾秒，那碟子就被夾空了。
急得杏果都快忘記了是自個兒做東請客，尖聲喊道“你們別跟我搶啊”
硬是把一雙筷子舞得虎虎生風，突出重圍，夾走了最后一個虎皮鳳爪。
其余丫頭皆羨慕嫉妒恨地看著她。
她們往日都是吃沈婆子煮的大鍋粥和咸菜，偶爾花十幾個銅板，去西市改善一下伙食，幾時嘗過這等美味
這回嘗到甜頭，不少人都圍到史如意身邊來，想著跟她套近乎，日后點什么菜吃也方便。
史如意卻都微笑著拒了，轉而把香菱推了出來。
拍著胸脯保證，“香菱做的味，可不比我做的差。”
她每日要給二少爺做吃食，還要去祥和齋學點心，時間都快掰成兩半用了，哪里還能給這些丫環做菜吃
一瞬間，香菱那邊就被人海淹沒了。
這個說想要一碟子蘿卜糕，那個問香菱會不會做這虎皮鳳爪，過兩日也給她做一份，菜錢算她的，加工費另算。
杏果撇了撇嘴，趁人不在，把那河粉整盤都撈到自個兒碗里。
“你是溫媽媽家的小女兒罷”
身旁燭火忽地一暗，有人湊近她坐下，史如意抬頭，看見一張頗有些面熟的臉。
那大丫環一身石榴紅的褙子，底下著一條白綾子布裙，耳邊晃著兩只金葉墜子。
眉眼嫵媚婉約，目光灼灼地看著她。
這般好顏色，不像云府做工的丫環，倒像是外頭哪戶人家新娶的娘子。
“紅玉姐姐，叫我如意便好。”
史如意放下手中的小碗，乖巧應聲。