而這僅僅是開始
南枝取來鐵鍋燒熱,下熟豬油,放蔥姜,再將魚頭煎至金黃起皮,沿鍋邊灑入料酒,隨后加入開水,大火燒制。
等待魚湯燉煮期間,南枝馬不停蹄取來魚身,還是用那把大菜刀,沿著魚肉的肌理一點點刮下魚茸,再以雙手攪拌成泥,擠成丸子。
這時,魚湯差不多燒好了,南枝以原湯煮魚圓,再放入香菇和青菜,并調味。
魚頭湯和魚圓陸續出鍋,接著又燒了道紅燒魚尾。
她動作干練而麻利,鍋碗瓢盆就如她手里的小兵,任意排遣,指揮自如。
傅朝覺得他跟呆子似的傻站了一會兒,南枝這邊就已經接連燒出好幾道大菜,道道香氣撲鼻、極致美味。
就這他居然有臉說打下手
簡直是自取其辱
“愣著做什么”
南枝看見傅朝立在那里一動不動,便出聲安排,
“把菜端過去吧。”
“哎哎”
傅朝忙不迭應聲,十分殷勤地去端菜。
一轉身,兩雙黑溜溜的眼睛齊齊盯著自己,如發光的貓眼,乍看竟有幾分相似
傅朝安撫兩只小饞貓
“待會兒一起吃”
南意咽了咽口水,勉強算鎮定。
慶希已經完全香迷糊了,胡亂點頭
“嗯一起吃好香啊吸溜”
小希在吸口水,我也在吸口水。
老天,南枝廚藝居然這么好嗎
新來的最近沒上網嗎
隔著屏幕都聞到香味了,我要瘋了,為什么沒吃飯看直播啊
前兩天做的飯菜比較簡單還不覺得,今天這手是真真兒的大廚啊
這你就不懂了,簡單才最見功底
總算明白為什么有人讓南枝別當明星當廚神了
趁著傅朝端走菜,騰出空地,南枝取來上午南意給的蘋果,準備再做道甜品。
蘋果削皮切塊,裹上粉糊,入油鍋炸到金黃后取出。
再起鍋加油,放白糖熬制,待泛起魚眼泡后,將炸好的蘋果塊倒進去,讓每個蘋果塊都裹滿糖液,才撒上白芝麻,出鍋裝盤,蘸涼水吃。
這頓午飯,一魚三吃加上拔絲蘋果,簡直不能再豐盛了
傅朝原以為南枝叫他們吃飯,頂多是弄點清粥小菜。
結果呢,滿滿一桌,有菜有肉,連白米飯都香得他流口水
南枝“不吃嗎”
傅朝“吃”
這一飯之恩他會好好記住
傅朝幫忙擺好碗筷,識相地先給大廚舀了碗魚湯。
然后是南意、慶希。
最后才是自己。
迫不及待的傅朝,先喝了口奶白濃香的魚湯。
他的眼睛迅速睜大,連靈魂都被這股極致的清鮮沖撞到麻木,大腦一片空白
隨后他夾了顆魚圓,入口只覺得松、軟、嫩、鮮甚至有種蓬蓬的空氣感
不需要過多復雜的調味,食材本身的鮮被盡數體現這是何等的自信
傅朝也算嘗過很多名廚的手藝。
但他依然覺得,今天這碗魚頭濃湯,是他吃過最好的,沒有之一請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費找書加書可加qq群887805068</p>