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          筆趣閣 > 其他小說 > 快穿錦鯉運 > 第一百二十四章 處理豬肉

          第一百二十四章 處理豬肉(3 / 7)

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          \t如此,一個簡易遮雨棚就做好了。

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          \t池梨站進去看了看,外部的雨水被擋去大半,但要說內部完全不會漏雨也不太可能,還是有那么一點點縫隙沒被遮好,她又去找了些葉片子將其仔細蓋住,查漏補缺,直到確認所有漏雨點都不再漏雨后,就跟孫雯一起,搬來幾塊大石頭,圍成一個灶臺模樣,準備一會兒用來生火。

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          \t想要生火,自然需要燃燒物,但現在什么東西都濕漉漉地,想找到個能燒的東西都難。

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          \t挑挑揀揀,池梨才翻找到一些可以用來生火的東西,將其丟進石頭堆中間,然后用了張日常舍不得用的紙巾引火。

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          \t如果換了別人這火可能還不一定能著,但這個人是池梨的話,那就另當別論的。

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          \t相當好運的,池梨一次就把火給點著了,但由于燃燒物過于潮濕,所以燒起的火帶著滾滾濃煙,不過沒關系,火著了就好。

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          \t本來孫雯還有些不抱希望的,沒想到火一下子就起來了,她一愣,隨機立馬反應過來,一路小跑去抱來了一大堆濕木柴,并將其一個個插在火堆旁,儼然一副要烤木頭的架勢。

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          \t“你做什么”池梨不解。

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          \t“烘干木柴呀。”孫雯回道。

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          \t他們接下來要用到火的地方還多了去了,這天氣也不知道什么時候能放晴,總不能就指望著這點不那么濕的柴火一直燒吧那不現實,所以還是得趁著現在有條件,趕緊把那些濕掉的柴給烘干。

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          \t“是我沒想到,還好有你。”池梨聽完孫雯的解釋頓時恍然大悟,隨后有些歉意地說。

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          \t“沒事沒事,我想到了就行。”孫雯不在意地擺擺手,然后問池梨“那我們現在先弄什么”

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          \t“煙那么大,正好做煙熏肉,我們先把肉掛在上面讓煙熏著,底下還能架幾個鍋煉油,順便再一起烤個肉干。”

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          \t這可謂是一火多用了。

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          \t不過在做這些之前,她們還有個重要步驟。

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          \t去豬毛。

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          \t野豬的毛是黑色的,毛質比普通家豬還要粗硬,在沒有專業工具的支持下,很難將其去除,可要池梨他們放棄那么多豬皮,那是絕對不可能的。

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          \t所以她們就只能借用最原始的去豬毛辦法,火燒。

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          \t先將帶著豬皮的豬肉部分翻過來,用豬皮對著火方向,讓火將豬皮表面燒得黑漆漆,然后再將燒好的豬肉拿出來,就著雨水的沖刷,用貝殼刀一點點刮去表面焦黑部分,這樣上面的毛也會被連帶著刮下來,干干凈凈。

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          \t這個步驟不難,就是比較費時費力,所以直到簡遠那邊都將小野豬也給解剖完成了,她們這邊還在忙碌著。

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          \t見簡遠提著肉走回來,正在奮力刮豬皮的池梨頭也不抬地給人分配新任務“你去把那些我們弄好的豬肉用鹽腌上,就那一堆。”

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          \t怕簡遠不知道具體要腌制哪些肉,池梨還特意伸手指了一下。

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          \t“好。”簡遠擱下手里的肉,去處理另一堆肉。

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          \t池梨她們留作要用來煙熏的肉都是比較瘦的五花肉跟純瘦肉,還有那幾個豬蹄,豬尾巴跟豬頭,余下的肥肉都是要拿來煉油的。

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          \t簡遠先用大量海鹽將準備要煙熏的肉都給腌制起來,身處海島,也就只有鹽是最不缺少的東西,他們從前也經常會時不時提純些食用鹽來存著,存貨頗豐,足足有兩大罐,都是滿的,還是用竹筒做的那種大罐子,所以哪怕現在要用來腌制兩頭野豬,也綽綽有余。

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