“唔……這樣啊!”
佐天淚子感嘆一聲,并未多問關于松夜時雨那塊表背后的故事。
每個人都有自己的秘密,過于深入的打探可不是才剛認識一天的學妹應該做的事,這點常識佐天淚子還是知道的。
松夜時雨顯然也并沒有立馬開啟講故事模式的意思,微微笑了笑,對佐天淚子道:
“那么接下來開始巧克力天使蛋糕和蜂蜜戚風蛋糕的制作吧,佐天同學幫我準備材料,我邊做邊交給你制作的方法。”
“哦!好的!!”
佐天淚子聽到終于可以學習制作甜品的方法,興奮的攥起小拳頭比劃了兩下,然后一臉期待的看著松夜時雨。
“呵!”
被佐天淚子的情緒感染,松夜時雨無奈的笑了笑,接著面容一整,獨屬于甜品大賞冠軍的氣勢爆發,自信而又干脆的對佐天淚子指揮道:
“蛋白四個,細砂糖75g,檸檬汁1.25ml,鹽0.625ml,低筋面粉32g,玉米淀粉12g,低筋面粉和玉米淀粉混合過篩備用……唔,佐天同學,你會打發蛋白嗎?”
“會一點兒,但不是特別熟練。”佐天淚子有點不好意思,勉強笑著道。
“恩,可以。你先準備我剛剛說的材料,等會按照我說的做。”
說話的同時,松夜時雨也在準備另一份甜品的材料。
熟練的將磕好的雞蛋倒入無油無水的攪拌盆中,接著以近乎教科書般規范的動作把蛋液攪拌均勻,動作迅捷到有些夸張。
佐天淚子此時正在分離蛋白,余光瞥見松夜時雨的動作,目光不自覺得移了過去,雖然只是一個攪拌蛋液的動作,不知為何,佐天淚子卻從中看出了舞蹈般的藝術性。
之后松夜時雨快速的稱量好低筋面粉并過篩,然后依次又稱量了白砂糖和泡打粉,佐天淚子不知道松夜時雨稱量了多少,因為廚房秤現在的作用已經不是稱量,而僅僅是確認松夜時雨所拿的材料是否正好是自己所需重量的工具了。
那幾乎剛一放到廚房秤上就立馬拿開,甚至無需任何調整的速度看的佐天淚子眼花繚亂。
“好、好厲害!”
“恩?”
松夜時雨沉迷在烹飪的樂趣之中,沒有注意到佐天淚子看向自己的目光,直到聽見身旁響起驚嘆聲,才注意到佐天淚子停下來在看自己操作。
對于佐天淚子的行為松夜時雨并沒有太在意。
他愛吃甜食,也因為興趣一直在努力學習制作更加美味的甜品,更是在前一陣的學園都市甜品大賞上有幸獲得了冠軍,自然不會因為有人看著就心生不自在,只是轉頭對佐天淚子露出一個謙虛的笑容,就繼續專心自己的工作了。
用量杯量取20ml蜂蜜,將其中三分之一倒入蛋液之中,稱量的好的白砂糖也是一樣,取三分之一倒入蛋液,接著給蛋液進行打發之前的加熱。
各種食材的打發方式不同,像黃油和鮮奶油的打發過程肯定是存在差異的。
而雞蛋的打發則更是分成全蛋打發和蛋白打發。