見狀小車繼續回憶著她在后廚見過的種種場面,接著說道“老師家一共有兩個灶臺,要同時使用。”
又是片刻。
“涼菜的上菜順序是涼拌西紅柿,涼拌金針菇,涼拌黃瓜。”
“熱菜的上菜順序是紅燒茄子,蒸鱸魚,肉餅蒸蛋,炒筍片,番茄炒蛋,麻婆豆腐,最后是紅燒肉出鍋。”
李安饒有興致地靠到了廚房門邊,別說,小車這一通還有點說道,不愧是后廚長大的姑娘。
季洋“好,不過有的菜比較麻煩,怎么協調節約時間”
小車“第一個灶開王小虎的紅燒肉,紅燒肉得燉,其間另一個灶茄子,炸完茄子劉豐瑞就可以開始燒,其間季洋師姐把蒸魚所需的所有工作做好,劉豐瑞炒完季洋師姐就上鍋蒸魚,季洋師姐蒸魚的時候劉豐瑞準備肉餅蒸蛋,魚下鍋肉餅蒸蛋上鍋,蒸完蛋小北接灶炒筍片和番茄炒蛋,麻婆豆腐味重容易糊鍋我最后一個燒,燒好估計紅燒肉也可以收汁了,結束。”
一口氣說完,小車長出一口氣。
此時眾人眼里,小車已經不再只是鋼琴前的恨人,分明就是個廚師長
季洋已經完全明白了小車的意思,非常合理,但她還有個問題,“我們是各自準備各自的,還是,就比如涼拌西紅柿和番茄炒蛋都要用到西紅柿”
小車明白,她也在考慮這個問題,“這個燒菜的順序,現在我們先分工”
“誰有切菜的經驗”
小劉舉手“我,我經常在家做飯,能切土豆絲。”
小車“好,劉豐瑞負責配菜,所有人的菜都由你來配。”
小劉“收到”
小車“誰可以洗菜”
小北馬可還有季洋同時舉起了手“我。”
小車微微一想“小北和馬可負責洗菜,注意要用鹽水泡一泡,菜上有農藥。”
小北“放心琳琳,我一顆一顆洗。”
馬可“我盡力。”
季洋“那我呢”
小北“師姐你負責洗魚洗肉。”
季洋“收到。”
眼見都沒活了,王小虎有點著急“那我呢”
小車不解“你是一廚啊,負責一灶燒肉,你只需要把肉燒好,別的什么都不用做。”
啊這樣嗎王小虎覺得一廚好牛的樣子,像是被賦予了絕對重任
意氣風發,“收到”
到此,所有分工明確。
小北好奇“那琳琳你呢”
小車“我負責打荷。”
馬可“什么是打荷”
小車解釋“就是給你們所有人打下手,打雜的,剝蒜剝蔥,端盤子,你們什么活都可以扔給我。”
小北“原來如此,我還以為琳琳你要做好多菜呢。”
小車“我不會燒菜。”
小眾人驚“你說你不會燒菜”
這有什么奇怪的嗎,小車解釋“我在店里就是打荷的。”
不再理會眾人反應,小車看了眼時間,不由得帶上了一點老車當年在后廚的狀態“洗手開工。”
一聲令下,七人紛紛動了起來。
各負責其,沒一會的工夫,廚房里真就像是變成了一個小型后廚。
小北馬可仔細地檢查著每一顆菜葉。
季洋用水一遍又一遍地沖洗葷腥食材,不時回頭看向案板。
“劉豐瑞,你一定要慢點。”
最辛苦的其實是劉豐瑞,一個人配所有人的菜,蔥姜蒜,西紅柿黃瓜筍片,每一刀他都按照大家所描述的形狀去完成。
掛著圍裙的王小虎也沒閑著,為燒出昨晚那種感覺到紅燒肉,他心里將步驟翻來覆去地念叨。
“肉切好了。”劉豐瑞喊道。