第二天，依舊是馮正明和六師兄張明海，領著參加比賽的四個學徒，陪同顏老師傅一起趕赴烹飪交流大賽的現場。
昨天晚上，馮正明認認真真在師父指點下練到很晚。
而因為打花刀的活被師父點將給了馮正明。
所以今天大師兄和三師兄依舊決定不去現場了。
大師兄李輝東還是因為啤酒廠食堂那邊，他兩個徒弟都去比賽，他需要留在食堂里盯著一些。
三師兄楊斌不去現場，一方面是為了保證干飯鋪的正常營業。
當然更重要的一點是，楊斌擔心自己去了現場，被師父臨時抓包現場演示。
他可不想眾目睽睽之下，又是人，又是照相機，甚至還有攝影機現場拍攝下，站在旁邊給小師弟打下手。
用楊斌的話說“這要是以后孩子長大，看到曾經的這段錄像，結果知道我給小師弟打下手，那我在兒子面前豈不是抬不起頭了”
最終師父也同意了，讓楊斌留在干飯鋪保證干飯鋪正常營業。
顏老師傅也是不希望因為比賽，耽誤了徒弟們的生意。
馮正明等人跟著顏老師傅，今天顏建興也跟馮正明他們一起。
顏建興現場也會代表父親出一道菜參與交流。
這么做也是顏建興為了給自己未來泉城開私房菜館提前打出個名頭。
畢竟顏建興到時候要用“顏家菜”的招牌。
如果廚藝上不能代表父親，顏建興自己也不太好意思用“顏家菜”的招牌。
一行人抵達現場，主辦方和贊助方一起已經把賽場重新布置一番。
現場騰出了一個很大的舞臺出來。
舞臺上擺放了五組后廚的灶具。
按照主辦方的安排，今天的演示和交流分成上午和下午兩場。
上午安排五位老師傅的徒弟登場，做五道經典魯菜。
下午再由另外五位老師傅的徒弟登場做另外五道經典魯菜。
當然，每位老師傅的晚輩們，現場也可以自己要求做老師傅們的拿手菜，大家一起觀賞和交流烹飪的技法。
主辦方這個安排，自然是獲得評委們，以及一些并非大酒樓推薦年輕廚師的歡迎。
京城來的侯師傅等評委覺得，這樣才是一個很好的交流平臺。
老師傅們現場指導經典菜，讓年輕的后輩動手做，展現出手藝的這份傳承。
同時老師傅在現場，也可以更好把控菜肴的標準，給現場年輕廚師，甚至是通過電視和報紙給其他一些年輕廚師打個樣。
告訴所有做這些經典魯菜的廚師們，應該要怎么去做這些菜
怎么做才算是這些菜該有的一個標準
對一些參加這次比賽，并不是來自大酒樓的年輕廚師，這樣的現場觀摩，才是他們真正學習的機會。
這些年輕廚師并非是大酒樓學徒，沒有跟過老師傅們。
甚至很多屬于民間高手，都沒有正兒八經在職校里學習過。
如今有這樣一個老師傅們親自指點，給他們拆解十道經典魯菜的烹飪技藝。