“小馮老板,你這給別人站臺宣傳,不怕被搶了生意我們去了人家的館子,可能以后就不去你那邊了。”
其他老饕們也都紛紛開玩笑,說是認了顏建興的館子,可能就不去光顧馮正明那邊。
顏建興聽了趕緊說“各位各位,吃飯也是需要適當換換口味,我來泉城開館子可無意搶我小弟的生意,大家該去他那邊吃飯,還是要去的,我的館子定位上和他那邊會不同,而且也不在一個地方,大家相互之間不存在多大競爭。”
馮正明接著說“大家愿意吃誰家去誰家,這個真的不用客氣,而且莪的干飯鋪就算是再如何擴大,也不可能一家把泉城的所有人都接待了,所以我大哥說的沒錯,我們兄弟之間不存在競爭。”
說到這馮正明稍稍停頓,又對老饕們說“何況,有了我大哥的館子在,多少是會對我有一定的督促作用,讓我要把菜做得更好。”
顏建興跟著說“沒錯,我們兄弟相互促進。”
老饕們看到馮正明和顏建興一唱一和,明白這兄弟倆關系確實不錯。
而且品嘗過顏建興做的菜,老饕們對他的手藝也算認可。
最終老饕們自然也都表示會去給顏建興捧捧場。
上午的展示和交流結束。
中午吃飯的時候,顏建興私下里向馮正明表示感謝。
“真是謝謝正明,你今天上午算是幫我亮出了招牌,也幫我打出一些名氣,對我的餐館開業真是幫了很大忙。”
馮正明笑著說“大哥別客氣,等你開業的時候,我和師兄們肯定要去給你捧場。”
顏建興聽到這話倒是向父親那邊看了看。
顏老師傅聽到兄弟倆的話,同樣老爺子也聽說了,上午展示和交流的時候,馮正明幫顏建興在泉城到場老饕們進行宣傳的事情。
對馮正明的做法,顏老師傅多少是有些不那么認同。
顏老師傅還是希望自己兒子能夠憑借自己的手藝,獲得泉城那些老饕認可,從而自己把餐館的生意做起來。
現在通過顏老師傅的招牌,再加上馮正明幫忙站臺推廣。
等于說讓顏建興的餐館還沒開業,已經先在泉城有了一定名氣。
這實在是多少有些違背顏老師傅歷練兒子的初衷。
所以捕捉到兒子目光,老爺子很認真對兒子進行一番教導。
“這次你算是討了巧,占據天時地利人和,這樣的情況下,你還不能把餐館做好,那你就干脆以后別做廚師了。”
父親這話說得是很直接,而且也算是毫不留情面。
顏建興倒是沒有覺得父親說的不對。
“爸您放心,我既然開餐館,肯定首先要把手藝做好,絕對不會讓上門的顧客因為菜品有任何的不滿。”
顏老師傅說“還有一些餐館內的管理,尤其是服務人員的選擇,必須要認真,后廚的采購工作,你也必須要做好,你自己去開餐館,很多事情都必須要親力親為,哪怕是一丁點的小地方都馬虎不得。”
顏建興認真保證“我會注意,把各方面都準備妥當。”
顏老師傅點點頭,沒有繼續再說什么。
其實通過這幾天青年廚師烹飪交流大賽下來,顏老師傅也是明白了,后輩是需要多歷練。
他之前壓著兩個兒子的發展確實是不對,需要讓兒子們去展示自己,才能在展示中發現更多問題,從而把手藝磨練的更好。
就像是這次比賽,通過比賽很多年輕廚師都有明顯進步。
這其中可能最讓顏老師傅覺得進步明顯的是夏蕙、孫海、張磊和楊鵬他們。
過去他們四個雖然能做菜,但是太多的細節方面他們都比較馬虎。
這其實也算是很多年輕廚師都有的問題。
細節上的馬虎會導致年輕廚師出菜的品質不穩定。
而通過這場交流比賽,他們認識到一些問題。
夏蕙、孫海、張磊和楊鵬都在改變。
同樣,顏老師傅今天上午看到兒子的一些做菜細節,也都是讓他比較滿意,老爺子覺得應該讓兒子去闖蕩闖蕩試試看。
午餐過后,大家是休息了一陣,馮正明他們最后一場的比賽正式開始。
馮正明最后一道是湯菜,當時要從熬湯開始。請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費找書加書可加qq群952868558</p>