謝謝大家。”
說到這里，馮正明恭恭敬敬向現場鞠了一躬。
接著馮正明才說起關于魯菜傳承和宣傳。
“我們的魯菜，是唯一的自發菜系，算是我們中華菜的根源之一，魯菜有著很悠久的歷史和傳承，是一代一代廚師依靠自己的經驗，逐步構建起的一整套完善的烹飪技法。
所以我們作為魯菜廚師，我們其實應該首先為自己能接觸到這份傳承感到驕傲，我們應該發自內心去熱愛這份手藝，只有心中有熱愛，我們才能更好的接受這份傳承，才能理解這份傳承背后的那份重擔。
我們年輕的廚師應該要接下這份重擔，要把這份傳承給承接好，不能讓傳統的手藝被遺忘，要堅守住我們的傳統。
在堅守住傳統基礎上，我們也需要勇于創新，要跟得上時代的發展，要去接觸新的材料和新的味道，用傳統的技法把新的材料做好，用新的調味融入到經典菜肴中去，唯有這樣我們才能把魯菜更好傳承下去。
至于推廣我作為年輕廚師，不敢隨意妄言，但是我相信，只要我們年輕廚師把廚藝練好，把我們的傳統堅守住，并且把傳統和新的東西融合好。
那么只要把菜做的色香味俱全，相信我們的推廣會更加的容易。”
馮正明現場算是把自己的內心話都說了出來。
他的很多話，也都獲得現場大多數人的認同。
尤其是老師傅們，和侯師傅幾位京城來的評委。
他們也都覺得馮正明說的很好。
沒有因為拿下狀元就驕傲，也沒有放低姿態表示應該要去學習別人的東西。
馮正明說的用傳統技法去做新的材料，再把新的味道融入到經典菜肴中。
這樣的一種理念，在老師傅們看來，才是創新的正確方向。
創新不是丟掉傳統，而是對傳統更好的發揚。
李志峰在馮正明說完后，接過馮正明手上的話筒，他也表示自己贊同馮正明的說法。
“我們的狀元說的很好，傳統要堅守，創新不是要丟棄傳統，而是更好的把傳統和新的東西融合，在傳統的基礎上去發展新的東西，讓我們的魯菜能夠與時俱進，跟得上時代發展腳步，符合大家色香味的需求。
相信我們的魯菜會發展的越來越好，也會有更好的推廣和宣傳。”
李志峰的這番話說完，現場爆發起了掌聲。
這掌聲是給李志峰，也是給馮正明的，更是給很多年輕廚師的。
李志峰最后說“這一次全省青年廚師烹飪交流大賽便算是圓滿結束，在這里我宣布，以后我們的烹飪交流大賽將會每兩年舉辦一次，希望以后會有更多優秀年輕廚師涌現出來。”
最后兩年舉辦一次的宣布，更是讓現場年輕的廚師們都充滿期待。
很多年輕廚師通過對這第一屆的觀看，大家已經有了想要參與比賽的想法。
得知每兩年會舉辦一次，自然是讓很多年輕廚師開始摩拳擦掌。
頒獎結束，現場又是進行了一番自由烹飪交流。
馮正明果斷成為了很多人都想要找他交流的人選。
只是大家尋覓馮正明的時候發現，他好像突然消失在了現場。請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費找書加書可加qq群952868558</p>