然后把四間店鋪門前壘砌起石階,堵住四間店鋪的門,把四間店鋪的門全都用整塊的玻璃封住。
讓裝修后的鋪子,變成那種通透的落地窗當做墻面的裝修風格。
在里面進行中式的裝修,馮正明準備專門找木工根據過去家宅內的裝飾,在落地玻璃窗的里面,再做上一層木質的窗欞。
里面的布置也全部都是中式,并且還要兩邊對稱隔出四個隔間出來。
隔間里面也要進行各種的中式裝修,而且每一間還要完全不同的裝修風格。
當然在馮正明的設想里,最為顛覆的地方是,他打算要把后廚徹底透明化。
也就是說,他不準備在后廚前裝上厚厚的墻面封住。
而是要做成那種后世非常流行的半開放后廚。
可以讓鋪子里的顧客遠遠看得見,后廚里廚師的烹飪過程。
這個設計,可以說是非常的顛覆,甚至是現在這個時代幾乎不會出現的。
所以當馮正明整體構思好,并且把自己的設想給畫下來一部分,然后講解給干飯鋪里的大家,以及家里人聽的時候。
大家都被馮正明的一通設計給驚到了。
要說整體落地窗的設計,這倒不算是多么新鮮。
泉城一些商場、店鋪,包括是一些餐館也都有這樣去設計。
但是要說落地窗里面,還要再加上一層純木質,古典的中式窗欞,這還真的是大家從未見過的一種設計。
不過雖然大家沒有見過,但經過馮正明的一番講解。
還有他畫出來大致的樣子,還是讓大家非常期待。
三叔馮建棟看著圖紙非常驚喜說“行啊正明,怪不得你做菜能做的那么漂亮,原來你不是個廚師,你是個藝術家啊,你這個圖紙畫的可真是很有模有樣。”
馮正明被這么夸的有些不好意思。
“三叔,這個其實是我用尺子畫的,我自己畫畫不太行。”
三師兄楊斌接過去看了看說“誰說不行啊正明你這畫的真是很棒,原來你平時擺盤那么漂亮,是自己偷偷苦練的結果啊”
夏蕙跟著說“師叔你這畫的真好,這就是以后我們餐館的樣子嗎”
馮正明點點頭“算是以后馮家干飯鋪的樣子,以后把兩邊店鋪的墻全部都給砸通,到時候兩邊最邊上的店鋪裝修成房間,可以讓一些需要私密聚會的人坐,門還是我們現在的門,到時候給擴大,然后進門面向的是收銀臺。
我的設想是,站在收銀臺向里面望,是可以看到我們后廚的,這樣一些人可以直接看到后廚里烹飪的過程,也算是可以監督我們的烹飪。”
聽到這里,大家已經是有點愣住,因為有點難以想象后廚透明的樣子。
這么多年,大家無論是在大大小小的餐館還是酒樓,從來也沒有見過后廚公開給人看的。
可是馮正明正說到興頭上,也就沒有停下來讓大家去消化。
他繼續說“兩邊緊挨著我們干飯鋪的兩間店鋪,到時候打通了作為大廳,桌子我算了一下,如果都是我們的這種四方桌子,能增加到三十張的樣子。
不過我不想那樣,我覺得可以把四方桌全部安排在靠窗的地方,中間可以加入一些大圓桌,這樣如果是來的人比較多,也可以坐在大圓桌上吃。”
聽馮正明一整套的規劃,搭配上他畫的那些圖紙,大家倒是基本都能想象出樣子。
不過大家對透明的后廚多少還是有些難以理解。
作為家庭代表,專門來參加這場討論的二姑父張志剛笑著問“正明你說在收銀臺里面,就是你的后廚,而且是要把后廚亮給別人看,好像沒有餐館和酒樓這樣做吧”
馮正明笑著解釋了一下“二姑父,我換一種說法,大家如果是去街頭上吃大排檔,是不是大排檔可以直接看到廚師做菜了
我覺得那樣可以直接看到廚師做菜,可以更加彰顯出廚師的實力,可以讓那些沖著我名聲來的顧客,清楚看到我就在后廚里給他們做菜,這樣更加坦誠,相信很多的顧客也會因為我們的這份坦誠,更加喜歡我們馮家干飯鋪。”
被馮正明這么解釋,大家頓時就基本都明白了過來,倒是也都能夠理解。
細細一想,也都覺得馮正明的這個設計確實挺好的。
張志剛說“你這想法還真是很好。”