二姑馮素英說“你想法很大膽，不過感覺確實會吸引到更多人。”
三叔馮建棟突然問“對了，正明你還打算叫馮家干飯鋪啊你都已經進行了那么好的裝修，到時候是不是也該換個名字”
這次不等馮正明開口，爺爺開口說“對，到時候招牌要換一下，不能再叫馮家干飯鋪，干脆就掛起你注冊號的那個牌子，就叫正魯興。”
爺爺一開口，自然是獲得大家同意，大家都覺得裝修過后，干飯鋪應該改名。
馮正明笑著說“爺爺說換，那就換了，不過我還是要把馮家干飯鋪的招牌掛在里面，要讓大家知道，這里依然是馮家干飯鋪，也算是對我自己的一種鞭策，讓莪不要忘記了，自己繼承馮家干飯鋪的招牌，要把東西做好，不能砸了招牌。”
聽到馮正明這么說，爺爺笑著說“你這小子，盡說一些好聽的，你不用這樣，馮家干飯鋪早已經是過去式，以后你要做的是餐館和酒樓。”
馮正明一臉認真說“不，爺爺我說過，要把咱家的把子肉賣出泉城，賣到外省去的，所以把子肉永遠不會被我丟下，我也不會放棄干飯鋪。”
看到馮正明一臉認真，聽到他的這番話讓大家都有那么點肅然起敬。
馮正明繼續說“將來，我是要做酒樓，但干飯鋪我也會做，我的想法一直都沒有改變過，我希望干飯鋪和酒樓構建起一套廚師循環體系。”
這一次，馮正明正式把自己的構思說了出來。
“如果以后我的酒樓開起來，酒樓后廚里的廚師們，都是要先在干飯鋪里炒過菜，并且獲得干飯鋪顧客的好評之后，才能調到酒樓的后廚里去。”
馮正明說出這樣的一種設想，讓在場大家都是很驚訝的。
不過驚訝之余，大家仔細想一想，都覺得馮正明的這一套設計很好。
一個頂級的好廚師，是需要時間去磨練出來的。
而通常在一家酒樓里，想要上灶磨練的機會主動有限。
馮正明的設計，剛好可以先讓學徒在干飯鋪里磨練，等到廚藝好了再調入到酒樓的后廚去。
這樣一來，馮正明要開分店，也可以有足夠的人手可用。
一群自己培養起來的人員，還是要比外面招聘的會更加踏實可靠。
馮建棟夸獎道“正明的想法很棒，算是一種未雨綢繆了，提前就想好了未來要是開分店了，要怎么掌控住核心技術。”
聽馮建棟這么說，讓鋪子里一些人有些聽不懂了。
衛秀玲問“核心技術那是什么”
馮建棟笑著解釋說“核心技術，拿餐館酒樓來說，肯定是后廚的廚師啊，正明的設計可以更好的掌控住廚師的手藝，這不就是掌握了核心技術以后開分店的話，只需要把培養出來的廚師派去就可以。”
三師兄楊斌笑著說“正明你這不光是要做生意，還要變成廚師培訓基地啊”
馮正明笑著回應“有那么點意思，咱們魯菜對廚師的功夫要求很高的，如果我現在這樣的經營模式可行，那么想要開分店最大的問題，就是分店廚師的水平問題，與其到時候去找人，那不如我們自己培訓。”
楊斌看向夏蕙和孫海說“你這算是從師父讓夏蕙和孫海來，吸取到的經驗吧”
馮正明點頭“對，夏蕙和孫海到來，不但是讓我們鋪子人手變得充足，更重要的是，他們兩個給了我擴大干飯鋪經營的底氣。”
夏蕙和孫海聽到這，一起驚訝地看向了馮正明。
馮正明面對兩人目光，微笑說“你們不用這樣看我，你們自己可能不覺得，如果不是你們兩個來了，我沒有底氣這樣去擴大干飯鋪的，可能我的小鋪子還需要再經營上兩三年，我的一些想法短時間內也實現不了。”
夏蕙和孫海獲得這樣的肯定，心里還是非常開心。
馮正明的這份肯定，說明他們的手藝和能力都已經被認可。
這是夏蕙和孫海放棄一些餐館和酒樓，來到馮正明這里所希望獲得的。
夏蕙說“我來沒多久，師叔你真的教會我很多東西，在你身上學到的不光是手藝。”
孫海也附和道“對，我也在兩位師叔身上學到不少東西。”
楊斌笑著說“哈哈哈，這話沒錯，不是因為我們，孫海你肯定是進不了全省青年廚師的前十行列的。”
孫海點點頭“多虧了兩位師叔的指導。”
馮爺爺此時開口“這就是一種良性的發展，正明啊，你可要保持住，你們大家在一起，好好經營好這家餐館，不光將來如何，一定要記住，把你們的手藝堅守住。”
爺爺的話算是總結，大家全都認真地點頭答應下。請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費找書加書可加qq群952868558</p>